Sesammelk: voordelen en eigenschappen van de plantaardige sesamdrank
de plantaardige melk ze worden een gezond en adequaat alternatief vanuit een nutritioneel oogpunt tot koemelk, wat, zoals u zeker weet, een van de rijkste lactosedranken is. Hoewel het waar is dat ze niet "plantaardige melk" mogen worden genoemd, is hun naam correcter plantaardige drank.
Lactose-intolerantie is een veel voorkomende stoornis (meer dan feitelijk gedacht), die de persoon treft die een lactase-tekort heeft, niet in staat is om lactose correct in de dunne darm te absorberen, snel voorbijgaand naar de dikke darm zonder te ontbinden, waar het begint te gisten.
Wat is sesame?
Zoals we al hebben ontdekt in een vorige notitie waarin we het hadden over de verschillende voordelen van sesamzaad, zijn sommige zaden ook bekend onder de naam sesamen wordt gekenmerkt als een plant die speciaal is gekweekt voor zijn zaden.
Sesamzaad is vooral rijk aan mineralen, waaronder calcium, ijzer, zink, koper, chroom, fosfor en magnesium; Het biedt ook onverzadigde vetten en eiwitten.
Onder de meest interessante voedingsdeugden, moeten we de deugden benadrukken als het gaat om het voorkomen van mannelijke onvruchtbaarheid vanwege het zinkgehalte, helpt het cholesterolgehalte te verlagen en is ideaal voor zwangere vrouwen die in de menopauze zijn.
En de sesammelk (of sesamgroentendrank)?
Het is een drank van plantaardige oorsprong die is gemaakt van de vloeibaar gemaakte of milkshake van de sesamzaad rauw of geroosterd, nadat ze enkele uren hebben laten weken om precies hun latere vloeibaar maken te vergemakkelijken. Vervolgens, zoals we zullen zien in de sectie die eraan is gewijd, moeten ze worden gefilterd of geplaatst om de overblijfselen van zaden die in de vloeistof kunnen achterblijven te verwijderen.
Als u van plan bent om het thuis te maken, zult u waarschijnlijk verrast zijn door het uiterlijk, omdat het een kleur heeft die lijkt op die van melk van dierlijke oorsprong, ongeacht of het koemelk of geitenmelk is.
Wat betreft de smaak is het echter waar dat het een drank is die speciaal is geïndiceerd voor diegenen die van de merkwaardige smaak van sesamzaad houden, hoewel deze nogal mild is.
Welke voordelen biedt sesammelk ons?
Zoals we in de vorige regels kort hebben uitgelegd, Sesammelk is een drank van plantaardige oorsprong die wordt verkregen uit sesam- of sesamzaaden dat het een uitstekend alternatief wordt voor diegenen die geen melk met lactose kunnen drinken.
Net als soja is sesammelk vooral rijk aan lecithine, onverzadigde vetzuren (vooral omega 6 en omega 9), vitaminen en mineralen (verrassend vanwege het hoge calciumgehalte).
Onder de voordelen van sesammelk Interessanter, benadrukken we het volgende:
- Het helpt bij het verlagen van hoge cholesterolwaarden in het bloed.
- Voorkomt nerveuze en cerebrale uitputting.
- Vermijd aderverkalking.
- Nuttig bij tekortkomingen: botzwakte, osteoporose en haaruitval.
- Geschikt voor de behandeling van nerveuze problemen, zoals angst, stress, prikkelbaarheid of depressie.
Bovendien is het een zeer interessante groentedrank als deze wordt opgenomen in afslankdiëten, omdat het vezels heeft die de darmmotiliteit helpen verbeteren en de darmtransit reguleert. En zoals we al aangaven, bevat het ook lecithine, dat in staat is om op natuurlijke wijze vetten op te lossen.
Hoe plantaardige sesamdrank maken?
Zoals je hieronder zult zien, is de bereiding van de plantaardige drank van sesam heel eenvoudig. En het is een uitstekende keuze, niet alleen als u koemelk (of een andere melk van dierlijke oorsprong) wilt vervangen, maar als u houdt van de smaak die sesamzaad heeft, aangezien de drank met een vrij vergelijkbare smaak blijft.
Om de drank te maken, kunt u zowel gouden als donkere sesamzaadjes (toast) gebruiken. Het uiteindelijke resultaat hangt af van hoe u het het prettigst vindt:
ingrediënten:
- 1/4 kopje sesamzaad
- Een halve liter water
voorbereiding:
- Doe de sesamzaadjes in de molen.
- Vermaal ze goed.
- Voeg nu de gemalen sesamzaadjes toe aan de blenderkom.
- Voeg het water toe en baad het goed.
- Laat het dan 4 uur in een pan marineren.
- Spoel na deze tijd of drink de drank.
- Als je het opdient, kun je het op smaak laten brengen, ofwel met panela, met bruine suiker of met honing.
En als u het op dit moment niet wilt drinken, kunt u het in een glazen fles in de koelkast bewaren. Het wordt perfect bewaard gedurende 3 dagen.
U kunt het ook voorbereiden volgens de stappen aangegeven in onze notitie gewijd aan de sesammelk.
Wanneer is het niet gepast om het te consumeren?
De waarheid is dat sesammelk vrijwel geen contra-indicaties of bijwerkingen heeft. Tenzij je natuurlijk allergisch bent voor sesam, zaden of granen. In dit geval wordt het gebruik ervan niet aanbevolen of geadviseerd als voorzorgsmaatregel.
Aan de andere kant is het een plantaardige drank die niet wordt aanbevolen voor mensen met diarree en andere maag-darmproblemen.
Het is mogelijk dat als u na het eten van sesam urticaria, allergische rhinitis, dermatitis of andere gerelateerde problemen vertoont, het raadzaam is om de arts te raadplegen, aangezien het mogelijk is dat u sesamallergie.
Als u meer wilt weten over andere groentemelk, raden we u aan de volgende opmerkingen te lezen:
- Sojamelk
- Rijstmelk
- Zonnebloemmelk
- Kanariezaadmelk
Afbeeldingen | Istockphoto MEDISCHE REFERENTIES GERAADPLEEGD
- Sesamzaadvoedselallergie. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Huidige rapporten over allergie en astma(2012, deel 12). Beschikbaar via: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
