Zwarte bonen: eigenschappen en voordelen

Hoewel het meestal veel vaker voorkomt dan je denkt, is het gebruikelijk om verwarring te zaaien groene bonen met de zogenaamde zwarte bonen, die van de eerste verschillen, niet alleen omdat ze een karakteristiek zwart uiterlijk hebben (in tegenstelling tot de vorige, die geelachtig wit zijn), maar omdat ze een reeks verschillende eigenschappen bieden.

In feite is de zwarte bonen ze komen uit Zuid-Amerika, hoewel we ze momenteel vrijwel overal ter wereld kunnen vinden: van de Verenigde Staten tot Europa, via Azië en zelfs Afrika.

Zoals gewoonlijk, de groenten Ze hebben de neiging om bekend te staan om het veroorzaken van die vervelende gas en winderigheid. Als u ze rauw wilt bereiden, is het echter het beste om de gedroogde bonen vóór het koken in te weken zodat ze hun suikers kunnen verminderen.

Indien gekocht in de supermarkt en gekookt en verpakt, is de beste optie om ze goed te wassen met water en zout voor consumptie.

Voordelen van zwarte bonen

de zwarte bonen ze verschillen van degenen met de naam als groene bonen waarbij de eerste een ovale vorm en een heldere zwarte kleur vertonen, en zo een zeer karakteristiek type peulvrucht worden.

Ze zijn vooral rijk aan vezels, wat niet alleen ideaal is op het moment van voorkom het constipatie, maar helpt ook als het gaat om het verlagen van de niveaus van hoog cholesterolgehalte.

Ze zijn ook rijk aan antioxidanten die worden genoemd anthocyanen, flavonoïden niet alleen geschikt voor voorkomen stolsels, maar ook kanker.

Het benadrukt ook het hoge gehalte aan folaat, evenals mineralen (vooral in kalium, magnesium en calcium) en vitamines (vooral vitamine B1).

Voedingswaarden van zwarte bonen

calorieën		200 kcal.
eiwit		13,5 g.
koolhydraten		36 g.
Totaal vet		0,9 g.

Afbeeldingen | cookbookman17 / Andrea_Nguyen Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.