Blauwe vis: soorten, voordelen en voedingswaarde-informatie
de blauwe vis ze zijn het beste voedsel voor het organisme. Ze bieden een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, minder vet en beschermen het hart, naast vele andere voordelen. Rijk, gemakkelijk te koken, in de supermarkt het hele jaar door, en voor het hele gezin zijn er verschillende soorten blauwe vis en ze zijn allemaal goed voor je gezondheid.
Zalm, tonijn, makreel, sardines of forel zijn enkele voorbeelden van dit soort vissen. We kunnen ze het hele jaar door vinden in visverkopers en in veel gelegenheden. Ken de voordelen en eigenschappen ervan. 
Bepaalde studies stellen vast dat de meest gunstige soorten blauwe vis makreel of sardine zijn, voor Omega 3. Op hun beurt consumeren Spanjaarden steeds meer blauwe vis die hun verkoop de afgelopen jaren heeft verhoogd. Een ander feit om op te merken is dat blauwe vis bijvoorbeeld hogere eiwitten heeft dan wit.
Soorten blauwe vis: de meest bekende en geconsumeerd
sardines
Gegrild en zoals je wilt, dankzij de verschillende manieren om ze te koken volgens de regio waar we zijn. Opgemerkt moet worden dat ze uit dezelfde familie komen als haring, ansjovis, sardinella en tarpon. 
Omdat blauwe vis veel voedingsstoffen bevat: het heeft bijna 10 gram vet per 100 gram vlees. Net als de meeste blauwe vissen bevat het omega-3 vetzuur, dat het cholesterolgehalte verlaagt en het risico vermindert op ziekten die verband houden met het hart.
De vitamines van de sardines ze zijn van het type B, A, D en E, naast mineralen zoals jodium, ijzer en fosfor. De sardines, perfect voor de ontwikkeling van kinderen (hoewel hun smaak niet te veel bevalt), voor ouderen en volwassenen, is goed omdat het de groei bevordert en de spieractiviteit verbetert.
De omega is goed voor het verminderen van gewrichtspijn, het verbeteren van de ontsteking van bepaalde delen van het lichaam en geeft energie aan een groot deel van de bevolking die de basisvoedingsstoffen nodig heeft om de hele dag goed te kunnen eten.
forel
De voorkeur voor de herfstmaanden, de forel Het is ook een blauwe vis die sterk wordt geconsumeerd in Spanje. De mineralen zijn fosfor, calcium, kalium, magnesium, naast het bevatten van vitamine A, B2, B3. Het is ook rijk aan Omega 3, die bovendien, boven op de hierboven gespecificeerde eigenschappen, overgewicht reguleert. 
Het is een vis met voldoende eiwitten, dus het is essentieel voor die mensen die veel energie uitgeven als atleten. De forel presenteert een zacht, smakelijk en zacht vlees, en meestal vinden de kinderen het lekker.
Wat meer is, het kan worden gegeten met ham binnen. De gemaqueerde forel is ook een iets ander gerecht maar met een zure smaak die meestal bij veel smaakpapillen past.
makreel
de makreel Het is een blauwe uitzonderingsvis, omdat deze het organisme echt veel voordelen oplevert. Het is een bron van vitamine B1, B2, B3, B6 en B12, en de mineralen zijn jodium, ijzer en fosfor. 
Het enige nadeel kan zijn hoog purinegehalte, wat niet gunstig is voor die mensen die hyperurikemie of jicht hebben. Makreel wordt meestal in een blik gegeten, maar vers, het is omdat het echt gezonder is.
angula
Hoewel het misschien minder populair is, angula of paling Het is een soort blauwe vis die wordt gekenmerkt door het aanbieden van veel vet, maar verder is het weinig water en bevat het minder Omega 3-vetzuren. 
De paling heeft vitamine A, D en E en de mineralen fosfor, ijzer, jodium en zink. Beschermt het hart, versterkt botten en zorgt voor een interessante antioxiderende werking. Hoewel, als een negatief aspect, het vet de toename van urinezuur kan beïnvloeden, niet aanbevolen voor mensen met hyperuricemie.
De aanbeveling om blauwe vis te nemen is ongeveer drie keer per week, het is het beste om het te combineren met witte vis, met groenten en ook met een goede toevoer van fruit. Al deze combinaties bevatten elke dag een gezond en gevarieerd eetpatroon.
Wat zijn de belangrijkste voordelen van blauwe vis?
de blauwe vis (waaronder we oa zalm, makreel of sardines vinden), ze hebben wel cholesterol, maar in zeer kleine hoeveelheden, dus het is niet zo relevant als, in zekere zin, ze vallen veel meer op als zijnde de voedingsmiddelen rijker aan omega-3.
Afhankelijk van de vis kan het mineraalgehalte zelfs tot 25 keer hoger zijn dan dat van enig ander voedsel van dierlijke oorsprong.
Blauwe vis bevat ook in vet oplosbare vitamines die absoluut noodzakelijk zijn om te behouden sterke botten (zoals het geval is met vitamine D), heeft krachtige antioxiderende effecten ( Vitamine E) en het vermogen om cellen te vormen ( vitamine A).
Zoals we in deze notitie al hebben aangegeven, belicht blauwe vis zijn hoge en zeer belangrijke omega-3-gehalte, wat bijvoorbeeld bijdraagt aan minder hoog cholesterol en om het te beheersen, en ook de verschillende hartaandoeningen te voorkomen.
Maar ook hulp tegen gewrichtsaandoeningenen zelfs de huidproblemen zelf. Natuurlijk, onder die vissen die meer omega-3 zuur bevatten, worden makreel, haring en zalm benadrukt.
Voedingsinformatie van blauwe vis
Hoewel de voedingswaarde afhankelijk is van het type vis, kunnen we hieronder kort samenvatten wat de voedingsinformatie van blauwe vis in algemene termen is:
- Van 120 tot 200 kcal per 100 gram.
- Vitaminen: uit groep B (B1, B2, B3 en B12), A en D.
- Mineralen: fosfor, natrium, calcium, kalium, ijzer, magnesium en jodium.
- Watergehalte: 80%.
- Eiwitten: 18 gram per 100 gram.
- Koolhydraten: niet meer dan 1%.
- Vet: variabel volgens de soort. Het gehalte aan omega-3-vetzuren valt echter op.
