Kunnen mannen soja eten? De effecten op de gezondheid van de man
In de afgelopen jaren is het verbruik van sojasaus en daaruit verkregen derivaten zijn aanzienlijk toegenomen in veel landen in Europa, vooral in ons land. De reden hiervoor moet vooral worden gevonden in het feit dat het verbruik op een opmerkelijke en belangrijke manier wordt gepromoot uit verschillende reclamecampagnes, waarbij bijvoorbeeld de sojadrank het wordt verkocht als een adequaat alternatief voor koemelk; daarom een interessante optie worden voor mensen met lactose-intolerantie.
Zoals je zeker weet, soja of soja is een peulvrucht die precies behoren tot de familie van peulvruchten (Fabaceae), wetenschappelijk bekend onder de naamGlycine max.
Door zijn veelvoudig gebruik wordt het over de hele wereld op de markt gebracht, waardoor het een populair voedsel wordt dat al eeuwen bekend is in landen als China, Japan of Korea, en sinds enkele tientallen jaren in het Westen als gevolg van de toename van producten die daarvan zijn afgeleid. Het is in feite een voedsel dat al meer dan 3000 jaar wordt verbouwd.
Vanuit een nutritioneel oogpunt worden we geconfronteerd met een voedsel met een hoge hoeveelheid plantaardige eiwitten, omega-3 vetzuren, natuurlijke antioxidanten, vezels, vitamines (met name de vitamines B-groep, met de nadruk op de aanwezigheid van vitamine B12 en vitamine K) en mineralen (vooral ijzer en magnesium). Bovendien is het hoge gehalte aan essentiële aminozuren verrassend.
De belangrijkste voedingsvoordelen zijn te vinden in de grote eiwitrijkheid ervan, zodat 100 gram soja ongeveer 17 gram eiwit bijdraagt. En hoewel het gebruik ervan in veel gevallen raadzaam is en er interessante voordelen zijn gevonden met betrekking tot het gebruik ervan, zijn de veronderstelde niet-positieve effecten een controversieel voedsel.
Deze veronderstelde effecten op de gezondheid stellen ons voor een gemeenschappelijke en normale vraag: Is soja veilig voor mannen? Kunnen ze het veilig consumeren? En zo ja, hoeveel?
Wat zijn de effecten van sojaconsumptie op mannen? Controversiële resultaten
Vermindering van sperma en kwaliteit van het sperma
Een doorsnede werd uitgevoerd door Harvard University en gepubliceerd in de gespecialiseerde editieMenselijke voortplanting, gevonden in het jaar 2007 dat de inname van soja en isoflavonen verminderde de concentratie van sperma in het sperma van mannen.
Volgens de resultaten die in dit onderzoek zijn verkregen, bleek dat de opname van soja in het mannelijk dieet invloed had op die mannen die voorafgaand aan deze consumptie een normaal of hoog aantal zaadcellen in hun sperma hadden behouden. Er kon zelfs worden bevestigd dat dit effect groter was dan de effecten die obesitas en overgewicht hadden op zwaarlijvige mannen die ook aan het onderzoek deelnamen.
Andere wetenschappelijke studies die later werden uitgevoerd, hadden echter tegenstrijdige resultaten met betrekking tot de consumptie van soja en de productie van sperma. Bovendien vond een meta-analyse van Mindy S. Kurzer van de Universiteit van Minnesota dat De soja-isoflavonen bij mannen hadden geen invloed op de kwaliteit van het sperma of de niveaus van hormonen in het bloed.
Erectiestoornissen
Een wetenschappelijk onderzoek gepubliceerd in de editieJournal of Andrology vond dat een bepaald type isoflavon dat we vonden in sojabonen, bekend onder de naam daidzeinIk zou het kunnen negatief van invloed op de erectiele functies van de penis.
In deze studie bleek dat de consumptie van dit isoflavon uit de jeugd een nadelige invloed kan hebben op het functioneren van de penis op volwassen leeftijd.
Er werd bijvoorbeeld gevonden dat ratten die dit isoflavon consumeerden, een zachtere erectie hadden. Testosteron werd echter niet significant beïnvloed en het had ook geen invloed op de grootte van de penis of de normale groei.
Maar zoals de onderzoekers zelf vermeldden in de publicatie van de studie, Onderzoek bij ratten weerspiegelt niet noodzakelijk dezelfde resultaten bij de mens.
Het zou prostaatkanker helpen voorkomen
deInternationale Gezondheidsraad voor de prostaat heeft op een gegeven moment gesuggereerd dat Soja en zijn derivaten zullen kanker helpen voorkomen, in landen als Japan, vooral dankzij het gehalte aan isoflavonen. Zo concludeerden onderzoekers van het Universitair Ziekenhuis van Bonn (Duitsland) dat het genisteïne in soja van grote hulp zou zijn.
Bovendien toont voorlopig onderzoek aan dat zowel soja-eiwit als soja-isoflavonen de groei van PSA-niveaus (prostaatspecifiek antigeen) bij mannen met prostaatkanker vertragen (zie Oestrogenen en prostaataandoeningen).
Dit zou te wijten zijn aan de werking van isoflavonen als competitie voor oestrogeenreceptoren, vooral in die mechanismen die er voornamelijk bij betrokken zijn, zodat prostaatkanker niet vooruitgaat.
Klopt het dat het testosteron verlaagt?
Dit is een zeer controversieel onderwerp, en een die van soja een voedsel heeft gemaakt dat zo wordt bekritiseerd in termen van de veronderstelde veiligheid van het gebruik door mannen.
Aan de ene kant moeten we in gedachten houden dat het waar is dat sommige wetenschappelijke studies de consumptie van soja hebben geassocieerd met de daling van de testosteronniveaus bij de mens. Veel van deze onderzoeken bevestigen dat echter een niet-overmatige consumptie van soja bij mannen heeft vrijwel geen effect op hun testosteron.
Er is bijvoorbeeld geen verband meer met de consumptie van soja door Aziatische landen, grote sojabonen consumenten, waarin zou worden gesuggereerd dat een hoge consumptie van soja geen invloed zou hebben op de geslachtshormonen.
In die zin is een meta-analyse openbaar gemaakt in 2010 en gepubliceerd inVruchtbaarheid en steriliteit vond dat er geen aanwijzingen waren dat isoflavonen of soja-eiwitten oestrogeen verhogen of testosteron verminderen, na analyse van het effect van consumptie van sojaproducten in 51 groepen vrijwilligers (zie Klinische studies tonen geen effecten van soja-eiwit of isoflavonen op reproductieve hormonen bij mannen aan).
Dus, is de consumptie van soja bij mannen veilig?
Zoals veel experts zeggen, het is vrij waarschijnlijk dat de meeste negatieve effecten die soja op de gezondheid veroorzaakt(niet alleen van de man maar ook van de vrouw), te wijten zijn aan de aanwezigheid van transgene sojabonen in veel producten die ervan zijn afgeleid.
Daarnaast is het altijd raadzaam om de etiketten van de sojavoeding die we kopen te lezen om er zeker van te zijn dat het een optimale bron van soja-eiwitten is, arm aan cholesterol, verzadigd vet en suiker.
Aan de andere kant, zoals bij elk ander voedsel, overmatige consumptie is schadelijk voor de gezondheid. Maar we moeten ook in gedachten houden dat weinig studies hebben aangetoond dat de consumptie van grote hoeveelheden soja bijwerkingen kan hebben bij de mens.
Daarom is de aanbeveling duidelijk: kies altijd voor producten gemaakt van sojabonen uit biologische landbouw (op deze manier zorgen we ervoor dat we niet voor transgene sojabonen staan), en ook om hun consumptie niet te overschrijden. In deze zin tussen 1 en 2 porties van sojaconsumptie worden als veilig beschouwd. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicssojasaus
