Muffins met appel en kruiden: prachtig recept
Als er een dessert van klein formaat is dat op elk moment van de dag kan worden gegeten, zacht en van prachtige textuur, mogelijk de cupcakes opvallen als een van hen.
Altijd gemaakt met praktisch dezelfde ingrediënten (meel, eieren, boter, gist en citroen), het grote voordeel van deze kleine cupcakes gemaakt met biscuitgebak is dat een breed scala aan opties kan worden gebruikt bij de bereiding, van noten tot fruit , passeren door kruiden om ongelooflijke aroma's of de prachtige chocolade te brengen.
Precies, toen we met je praatten over de muffins met wortel en noten, we hebben opgemerkt dat hoewel er twijfels bestaan over de oorsprong van deze heerlijke taarten, sommige historici wijzen op hun oorsprong in Frankrijk, met name in de regio Commercy, toen een jonge meid een paar schelpvormige koekjes aan de onttroonde koning van Polen klaarmaakte.
Anderen wijzen echter op de oorsprong ervan op de Camino de Santiago de Compostela, toen het gebruikelijk was om met pelgrims snoepjes te geven met de schijn van een schil.
In ieder geval, zoals we al zeiden, Een van de belangrijkste voordelen van muffins is de grote veelzijdigheid op het moment van voorbereiding, in staat zijn om enorm gevarieerde ingrediënten te gebruiken bij de bereiding.
Een voorbeeld is de muffins met appel en specerijen over wiens recept we u bij deze gelegenheid willen spreken. Ze worden een uitgelezen keuze als we willen genieten van een pittig en aromatisch snoepje, vooral omdat we dol zijn op de smaak en het aroma van specerijen zoals gember, nootmuskaat, kurkuma en kruidnagel.
Hoe maak je wat muffins met appels en specerijen
ingrediënten:
- 100 g van meel van zachte tarwe
- 100 g van volkoren meel
- 50 g van panela
- 50 g van boter
- 1 appel
- 1 ei
- 200 ml melk
- 1/2 envelop van chemische gist
- 1 snufje nootmuskaatpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
Muffins maken met appels en specerijen:
- In een grote kom, zeef de twee meel (de gemeenschappelijke en volkoren meel) samen met de gist, en meng goed. Voeg vervolgens alle kruiden toe in de aangegeven hoeveelheden en meng opnieuw.
- Smelt de boter.
- Klop in een aparte kleine kom het ei goed en voeg in deze kom melk, suiker en gesmolten boter toe. Versla alles goed totdat alle ingrediënten zijn geïntegreerd.
- Integreer nu dit mengsel in het mengsel van bloem en kruiden en meng met behulp van een houten lepel.
- Was de appel goed, pel deze voorzichtig en hark hem. Voeg het toe aan de vorige mix.
- Vet de gaten in de vorm in waar je de muffins gaat bakken met een beetje boter en vul de gaten met het deeg.
- Bak gedurende 20 minuten op 180ºC.
Zoals we bij de vorige gelegenheid al zeiden, druk op de bovenkant van de cupcake om de staat van het koken te controleren. Als deze druk wordt opgeheven, zal de massa zijn oorspronkelijke vorm terugkrijgen, wat betekent dat ze klaar zijn.
Eén aanbeveling:Als je wilt kun je appelstukjes toevoegen over de muffins, zodat ze in de oven worden gebakken. Je krijgt een nog fijnere toets.
En hoe kunnen we een crème van room maken om over de muffins te serveren?
Zoals we eerder al noemden, zijn muffins extreem veelzijdig. Zozeer zelfs dat we niet alleen verschillende ingrediënten kunnen toevoegen, maar ook verschillende crèmes waarmee we ze kunnen begeleiden.
Vooral voor deze muffins is het bijvoorbeeld ideaal om een beetje room toe te voegen tijdens het eten.
Voor het maken van deze crèmekleurige crème heb je alleen crème met een hoog vetpercentage (minimaal 35%) en wat poedersuiker nodig. Bij het samenstellen van de crème is het erg belangrijk dat het erg koud is. Om dit te doen, is het voldoende om het een paar uur voor het klaarmaken in de koelkast te bewaren.
Doe de room in de blenderkan en klop met behulp van de elektrische staafjes op gemiddelde snelheid. Net als de room schuimig is, voeg je de poedersuiker toe (in de hoeveelheid die je wilt) en verhoog je de snelheid totdat de crème dikker wordt.
Reserveer de slagroom tot het moment dat je de muffins gaat serveren. Als dat zo is, hoef je alleen maar een beetje crème bovenop te doen. topicsCupcakes Recepten
