Tekorten aan voedingsstoffen in coeliakiepatiënten
Er is een grote diversiteit aan voedselintoleranties die tot nu toe bekend zijn, hoewel beide celiaquía zoals de jouwe lactose-intolerantie worden twee van de meest voorkomende aandoeningen heeft de neiging om een vrij groot aantal mensen te beïnvloeden.
de celiaquía, bestaat uit een darmaandoening, die genetisch gepredisponeerde individuen beïnvloedt, wanneer zij voedingsmiddelen eten die gluten bevatten, een eiwit dat deel uitmaakt van de bloem van granen, zoals gerst, tarwe, haver en rogge.
Dit betekent dat wanneer gluten in contact komen met het darmslijmvlies het de neiging heeft om een reeks immuun-gebaseerde ontstekingsreacties te produceren, die ernstige schade aan de dunne darm kunnen veroorzaken.
Dit gaat ervan uit de coeliakiepatiënt moet een glutenvrij dieet volgen, zodat door het niet bevatten van granen met dit eiwit, het vaak voorkomt dat de persoon last heeft van constipatie, naast dat bepaalde voedingsstoffen tekortkomingen.
Tekorten aan voedingsstoffen in coeliakiepatiënten
Rekening houdend met dat het coeliakie voeding vervolgt de eliminatie van voedingsmiddelen met gluten uit het dieet, mensen met coeliakie zouden dat moeten doen vermijd en corrigeer de verschillende voedingstekorten die kunnen optreden.
De meest voorkomende zijn gebrek aan vezels, foliumzuur, ijzer of vitamine D, als gevolg van de slechte opname van voedingsstoffen, wat villous-atrofie wordt genoemd.
Hoe voedingsdeficiënties bij coeliacs te vermijden
- Vitamine D: het meest geschikt is om in het dieet gezond en glutenvrij voedsel op te nemen, zoals blauwe vis, eieren en champignons (vooral champignons).
- ijzer: om ijzertekort te voorkomen, is het beste vlees minstens één keer per week vlees. Wit vlees valt op, maar ook vis (ansjovis en sardines) en zeevruchten (venusschelpen, garnalen en mosselen).
- Foliumzuur: het meest geschikt is de consumptie van groenten één tot twee keer per week, en niet te vergeten het verbruik van groene bladgroenten elke dag. Je kunt ook kiezen voor noten (zoals pistachenoten of pijnboompitten).
Afbeelding | nackeredhack Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
