Pasta recepten voor kinderen gemakkelijk thuis te maken

Zowel in het voorjaar als in de winter is pasta een echt heilzaam voedsel voor het lichaam. En daarnaast houdt het meestal van een stuk tot in het kleinste van het huis. Er zijn zelfs een aantal prachtige sauzen die heel goed kunnen worden gecombineerd met pastagerechten.

Een voorbeeld hiervan is het prachtige basilicumsaus, traditioneel en klassiek waar ze zijn, ook in de volksmond bekend onder de naam pesto, een heerlijke saus met een karakteristieke groene kleur die precies is gemaakt met verse basilicumbladeren.

Maar voor als het een beetje heet is en we koude gerechten willen die ons helpen de hoge temperaturen te temperen, twijfel ik dat een goede optie de populaire is. pastasalades, die precies daarin bestaan: koude pastaschotels, ideaal voor de lente of de zomer.

Als u geen ideeën heeft om heerlijke gerechten met pasta voor kinderen te bereiden, volgen hier enkele suggesties.

Italiaanse spaghetti met spek en eieren (Carbonara-type)

ingrediënten

350 gram spaghetti
150 gram spek
75 gram boter
75 gram geraspte Parmezaanse kaas
½ glas olie
2 eieren
10 cl vloeibare room
Water en zout

Recept stap voor stap

Kook de spaghetti zonder ze in kokend water voldoende zout te hakken. Ze moeten nogal stevig zijn.
Ondertussen wordt het spek verwijderd, gesneden in stroken van 1 cm breed en gebakken in een beetje hete olie. Het wordt verwijderd en gereserveerd.
Als de spaghetti gaar is, giet je hem af in een groot vergiet en bedek je het met een schone doek zodat het niet koud wordt.
In een grote pan de boter laten smelten zonder te bruinen; voeg het gebakken spek en de 4 losgeklopte eieren toe voor tortilla en vloeibare room. Voeg vervolgens de spaghetti, het snufje aromatische kruiden en de geraspte kaas toe en roer goed totdat het goed gemengd is.
Het wordt geplaatst in een eerder verwarmde diepe schotel en wordt onmiddellijk geserveerd met de warme gerechten.

Macaroni met tin tonijn

ingrediënten

350 gram macaroni
1 klein blikje tonijn voor het natuurlijke
4 eetlepels olie
1 theelepel suiker
1 middelgrote ui
1 teentje knoflook
3 grote rijpe tomaten
1 goed snuifje aromatische kruiden
30 gram boter
½ glas witte wijn
50 gram kaas
zout

Recept stap voor stap

De macaroni wordt gekookt en, eenmaal afgekoeld, wordt de saus bereid.
In een steelpan zet de olie aan hitte, worden de ui en de knoflook geschild en zeer gehakt, tot zij transparant worden.
De tomaten zonder schil worden opgenomen, in stukjes gesneden en de zaden worden verwijderd; ze verpletteren goed met de rand van de lepel en voegen de wijn, suiker, zout en de snufje aromatische kruiden toe. Kook ongeveer 15 minuten.
De macaroni, het stuk boter, de geraspte kaas en de tonijn in kleine stukjes worden in de saus gegoten.
Het wordt samen geroerd en geserveerd.

Vlees cannelloni

ingrediënten

1 pakje met 12 cannelloni

Ingrediënten voor de vulling

150 gram gehakt rundvlees
1 kipfilet
1 lam
50 gram foie gras
1 kleine ui
4 eetlepels olijfolie
30 gram boter
75 gram kaas

sous bechamel

30 gram boter
2 eetlepels olijfolie
¾ liter koude melk
2 eetlepels bloem
zout

Recept stap voor stap

Cannelloni-vulling kan op verschillende manieren worden gedaan. De basis is altijd een overblijfsel van rundvlees, dat door de vleesmolen wordt gevoerd. Vervolgens wordt het gemengd met de hersenen van eerder gewassen en gekookt lamsvlees, evenals met foie gras en een kippenborst. Het belangrijkste is om het vlees te mengen met een of meerdere dingen die het smaak en lichtheid geven. Het is ook erg lekker om een kleine ui met een beetje tomaat te bakken en er een pasta van te maken.
Leg in een kleine pan de 2 eetlepels olijfolie. Als je de ui hebt geschild en fijngehakt, gooi je hem naar binnen. Voeg 2 eetlepels tomatensaus toe als de ui transparant wordt. Dit wordt gemengd met het reeds gehakte vlees en alles wat eraan is toegevoegd.
De uitgelekte cannelloni worden op een schone doek gevuld, opgerold en in een ovenbestendige glazen schaal geplaatst.
Een deel is een bechamel gemaakt in plaats van clarita. Voeg vervolgens toe wat er nog over is van de tomatensaus. Het wordt over de cannelloni gegoten, door de Chinezen of door een zeef met grote gaten.
Om te eindigen, bestrooi met een beetje geraspte kaas naar smaak, doe de boter in stukjes zoals hazelnoten. Ze worden ongeveer 20 minuten in de oven gezet om te koken.

Als het oppervlak goed bruin is, wordt het uit de oven gehaald. Het wordt ongeveer 5 minuten later geserveerd, omdat het een gerecht is dat veel warmte vasthoudt.