Zeebaars: voordelen en eigenschappen
de zeebaars Het is een vis die ook bekend staat onder de naam zeebaars. Het behoort tot de familie van de Serranidae, van de orde van de Perciformes, in wiens familie we ook andere vissen kunnen vinden die net zo bekend zijn, zoals het geval is met de cabrilla.
In tegenstelling tot andere wilde vis- en viskwekerijen, zoals karper of forel, heeft het wel een aantal specifieke seizoensmaanden: van november tot maart, net samenvallend met het begin van de lente (hoewel het ook mogelijk is om alle jaar in markten en visverkopers).
Het is een vis die we als duur kunnen beschouwen, juist niet alleen vanwege de hoge kwaliteit van het vlees, maar ook omdat het moeilijk te vinden is in visverkopers, niet zo gewoon als andere vissen.
Voedingseigenschappen van zeebaars of zeebaars
Naast de kwaliteit van het vlees (zeer gewaardeerd in de keuken van vele restaurants), kunnen we vooral benadrukken dat we een heerlijke witte vis hebben, die we als een van de magerste zouden moeten beschouwen. Dit betekent dat het een vis is met een zeer laag vetgehalte, en dus in calorieën.
100 gram zeebaars levert slechts 1,5 gram vet en slechts 85 calorieën. Het is rijk aan eiwitten van goede kwaliteit, zodat het alle essentiële aminozuren bevat.
Naast eiwitten met een hoge biologische waarde biedt het ook een grotere hoeveelheid vitamines en mineralen in vergelijking met andere vissen, dus we hebben een zeer voedzame vis:
calorieën | 85 kcal | ||
eiwit | 18 g | ||
koolhydraten | 0,1 g | ||
Totaal vet | 1,5 g | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine B1 | 0,11 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamine B2 | 0,16 mg | magnesium | 26 mg |
Vitamine B3 | 6,7 mcg | kalium | 255 mg |
Vitamine B12 | 3,8 mcg | zink | 0,8 mg |
Voordelen van zeebaars
de zeebaars Het is een witte vis of mager, wat betekent dat het echt een vetarm voer is, met een zeer lage calorie-inname. Om deze reden wordt het een ideaal voedsel in diëten met weinig vet en calorieën, die helpen om gewicht te verliezen en af te vallen.
Net als andere vissen, zeebaars is opmerkelijk vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren, die helpen de functie en de gezondheid van het hart, aderen en slagaders te verbeteren, terwijl het LDL-cholesterol wordt verlaagd door het verhogen van HDL en het voorkomen van ziekten cardiovasculaire. Bovendien helpen ze bij het verlagen van hoge bloeddruk (het is daarom interessant bij mensen met hoge bloeddruk) en beschermt het tegen kanker van de prostaat, de dikke darm en de borst.
Het helpt het risico op maculaire degeneratie te verminderen en verbetert de gezondheid van het gezichtsvermogen bij zowel volwassenen als kinderen.
Afbeeldingen | castisoto / BocaDorada Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsVisvoer
