Stripe: voordelen en eigenschappen

Hoewel het streep Het is een vis die zo populair is als bekend (vooral vanwege zijn curieuze vorm en uiterlijk), maar het betekent niet dat het een zeer geconsumeerd voedsel is. Het is bekend onder de namen van gemeenschappelijke lijn of roze mondstreep.

Het behoort tot de familie van de Ráyidos, bewoont gematigde en koude zeeën en het is mogelijk om het te vinden vooral in de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee, die in de winter op een diepte van 100 meter leven, terwijl het in de zomer mogelijk is om ze op slechts 2 meter te zien van diepte.

Respect precies voor zijn merkwaardige vorm, die het zo bekend maakt, heeft een plat lichaam en driehoekige borstvinnen, met een lichtgrijze kleur.

Nutritionele eigenschappen van de straal

de streep Het is een witte vis, zodat we een vis hebben die we mager kunnen noemen, wat betekent dat het een heel laag vetgehalte heeft: 100 gram rog levert slechts 0,9 gram vet en 79 calorieën op.

Het is extreem rijk aan eiwitten met een hoge biologische waarde, zodat ze alle essentiële aminozuren bevatten, waardoor het een zeer interessante vis is vanuit een voedingskundig oogpunt.

Wat betreft de vitamines, vallen het vitamine-gehalte van het B-complex (zoals B2, B3, B6 en B12) en vitamine A, evenals mineralen (zoals ijzer, magnesium, kalium en natrium) op.

Voordelen van de streep

Vanaf het eerste moment kunnen we benadrukken dat de straal een magere of zachte vis is, zodat het vetgehalte erg laag is in vergelijking met andere vissen. Dit betekent ook dat hun bijdrage in calorieën net zo laag is.

Juist vanwege het lage vet- en caloriegehalte, is het een ideale vis in calorie- en vetrijke diëten. Daarnaast kan het ook interessant zijn voor veel moeders en vaders die het van tijd tot tijd willen opnemen in het dieet van het kind, dankzij de voedingsbijdrage en de milde smaak.

Met betrekking tot de verschillende voordelen die hun vitamines bieden, kunnen we het volgende benadrukken:

Vitamine A: draagt bij aan de groei, het onderhoud en de reparatie van de huid, weefsels en slijmvliezen. Fundamenteel voor de gezondheid van de visie, bevordert de weerstand tegen de infecties.
Vitamine B2: grijpt in bij de transformatie van voedsel in energie, verbetert de gezondheid van de visie en neemt deel aan voortplanting en groei. Bovendien grijpt het in in de regeneratie van weefsels.
Vitamine B3: neemt deel aan het gebruik van de energie in koolhydraten, eiwitten en vetten. Het is essentieel in de synthese van glycogeen en in de productie van geslachtshormonen.
Vitamine B6: essentieel in de synthese van vetten, eiwitten en koolhydraten. Het neemt deel aan de vorming van hormonen, bloedcellen en rode bloedcellen.
Vitamine B12: helpt bij de rijping van rode bloedcellen, maar ook bij het functioneren van neuronen.

We kunnen ook de minerale inhoud niet vergeten, zoals:

IJzer: noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine, helpt bij de preventie van bloedarmoede (met name bloedarmoede met ijzertekort, dus het is nuttig om het in het dieet op te nemen wanneer het al aanwezig is).
Fosfor: nuttig bij studenten, het is aanwezig in tanden en botten. Daarnaast neemt het deel aan de processen voor het verkrijgen van energie.
Magnesium: verbetert de weerstand van ons lichaam tegen infecties door de immuniteit te verbeteren. Het is essentieel voor het functioneren van de zenuwen en spieren.
Kalium: noodzakelijk voor de juiste activiteit van het zenuwstelsel en het spierstelsel, waarbij beurtelings wordt tussengewerkt in de balans binnen en buiten de cel.

Afbeeldingen | Eljay / Thomas-Harris Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsVisvoer