Ontkiemd: wat zijn het, voordelen en eigenschappen
Dat is bekend ontkiemd zijn voedingsmiddelen die het grootste deel van hun voedsel kunnen vasthouden voordelen en eigenschappen, voornamelijk omdat ze niet worden veranderd door de gebruikelijke processen van industriële bereiding van de meeste producten die we momenteel consumeren.
Niet tevergeefs, kunnen ze gezonde en ideale bondgenoten worden binnen een uitgebalanceerd dieet, en vooral, binnen een gezond eten.
In deze zin wordt tijdens het kiemingsproces een chemische modificatie uitgevoerd in de plant, wat gunstig is omdat het de concentratie van zijn componenten verhoogt.
Wat zijn spruiten?
Spruiten kunnen een zeer interessante voedzame optie worden binnen een gezond en uitgebalanceerd dieet, omdat ze ons voorzien van een enorme variëteit aan essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam.
Niet tevergeefs, onder de voedingswaarde van spruiten Het meest interessante is vooral de rijkdom aan vitamines (zoals A, C, D, E, K, U en B-vitamines, zoals B1, B2, B3 en B6), evenals mineralen (silica, calcium, ijzer of mangaan).
Om deze reden voordelen van spruiten maak ze een geweldige optie als het gaat om bevorder de regeneratie van zowel ons spijsverteringssysteem als de bloedsomloop, naast het interessante energievoorziening.
Kortom, wat zijn de spruiten?
Spruiten zijn het voedsel dat wordt verkregen door het ontkiemen van de zaden, die het embryo bevatten (een kleine plant in een embryonale staat die de voedselreserve is die zich in het zaad bevindt).
En wat is er ontkiemen? Laat de groente zich vanuit het zaadje beginnen te ontwikkelen.
Hoe is kieming?
Kieming wordt uitgevoerd wanneer de inactieve groei-enzymen worden geactiveerd, wat meestal gebeurt wanneer vocht of warmte aan de zaden wordt toegevoerd.
Het kan op natuurlijke of gedwongen wijze worden gedaan. Wanneer een geforceerde kieming, ze onderwerpen de zaden aan voorwaarden die identiek zijn aan die in de natuur zouden bestaan, zodat ze sneller kunnen ontkiemen.
Als u geïnteresseerd bent in het beoefenen van kieming van zaden in uw huis, adviseren wij u om dit te weten hoe je spruiten thuis kunt maken.
Welke voedingsmiddelen kunnen worden gekiemd?
Vrijwel alle zaden kunnen worden onderworpen aan een kiemingsproces.
Natuurlijk is het niet raadzaam om de zaden van planten die giftig zijn te ontkiemen.
We geven hieronder aan wat het zijn beste zaden om te laten ontkiemen: bonen, rijst, haver, squash, kikkererwten, erwten, linzen, maïs, raap, sojabonen en tarwe.
Voordelen van spruiten
- Rijk aan essentiële voedingsstoffen, vooral in vitaminen (markeer A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 en B6) en mineralen zoals silicium, calcium, ijzer of mangaan.
- Handig bij het bevorderen van de regeneratie van het spijsverteringsstelsel, evenals de bloedsomloop zelf.
- Ze voorkomen het ontstaan van spijsverteringsproblemen.
- Ze bieden vitaliteit aan het organisme.
- Ze helpen algemene vermoeidheid te bestrijden.
Voedingsinformatie van de spruiten
Voedingssamenstelling van de spruiten per 100 gram | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
