Is het verkeerd om thee met melk te mengen?
Het staat buiten kijf dat het, gedurende vele eeuwen, de thee het is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld in absoluut alle variëteiten (groene thee, rode thee, witte thee en zwarte thee), samen - natuurlijk - met koffie.
In Japan bijvoorbeeld, is er een traditie van het nemen van een goede groene thee bij elke maaltijd, wat een antwoord zou kunnen worden op de vraag die veel wetenschappers stellen over waarom dit land opvalt vanwege zijn lage mortaliteit in termen van diagnose van gevallen van kanker betreft.
Zoals je zeker weet, tussen de verschillende eigenschappen van theeen de belangrijke voedingsdeugden ervan vinden we de catechines en de polyfenolen, krachtige antioxidanten die thee als witte thee een waar geschenk van de natuur maken.
In landen zoals het Verenigd Koninkrijk of Marokko is er echter een traditie van thee met melk, een wijdverbreide praktijk die, hoewel het niet slecht hoeft te zijn voor de gezondheid, wel degelijk van invloed is op het mogelijke verlies van de belangrijkste voedingsstoffen in thee.
Meng thee met melk: is het slecht?
Zeker, op een gegeven moment zul je degene die je hebt gedoopt horen hebben Engelse theetijd, elke dag om vijf uur 's middags thee drinken, samen met wat gebak.
Het is een wijdverspreide praktijk in het Verenigd Koninkrijk. Hoewel het ook waar is dat in andere landen, zoals Marokko, het ook de neiging heeft om een heerlijk gerecht te nemen zwarte thee met melk.
Hoewel de smaak en het aroma gewoon heerlijk zijn, Veel mensen zijn zich niet bewust dat melk, vermengd met thee, de effecten van haar catechinen remt, wat betekent dat de meeste van haar belangrijke voordelen verloren gaan.
Dit voorkomt bovenal dat we door het drinken van een goede kop thee met melk uiteindelijk ook genieten van de belangrijkste eigenschappen.
Ons advies? Een kopje thee drinken met melk per dag is helemaal niet slecht, want het heeft geen negatief effect op de gezondheid. Om echter echt te genieten van de deugden van thee, is het raadzaam om de inname van ten minste twee kopjes thee gedurende de dag te verdelen, bijvoorbeeld vóór het ontbijt en na elke maaltijd.
Afbeelding | David Light Orchard
Bibliografische referenties:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Toevoeging van melk aan thee-infusies: nuttig of schadelijk? Bewijs van in vitro en in vivo studies over antioxiderende eigenschappen. Crit Rev Food Sci Nutr. 13 oktober 2017; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
