Mythen over chocolade en enkele gezonde waarheden
Er zijn er veel voordelen van chocolade dat, geconsumeerd op een normale maar gematigde manier en zonder excessen, ons dit natuurlijke product geeft, beschouwd als een authentiek delicatesse van goden eeuwenlang.
Maar zoals bij koffie of brood, heeft al het goede eten altijd de neiging om je te omringen met bepaalde mythen of overtuigingen die in de meeste gevallen verkeerd kunnen zijn.
Van de verschillende bewezen eigenschappen vinden we dat het is een afrodisiacum dat in staat is om het libido te intensiveren, het is antioxidant, het verbetert onze gemoedstoestand en rijk zijn aan flavonoïden verbetert de gezondheid van ons hart.
We mogen echter niet vergeten dat het niet hetzelfde is om chocolademelk te eten als pure chocolade (de zuiverste versie ervan, en daarom de rijkste in voedingseigenschappen).
Als u een chocoladeliefhebber bent, zo veel of zelfs meer dan wij, zult u zeker geïnteresseerd zijn in een beetje meer weten over de bestaande realiteit of niet bij de meeste van de mythen over chocolade die dit heerlijke eten omringen.
Mythen over chocolade en sommige verkeerde overtuigingen
Chocolade veroorzaakt of verergert acne
Het is een van de bekendste chocoladeliefhebbers. Maar heb je ooit gehoord dat een voedsel zoals chorizo ook de verschijning van puistjes en puistjes veroorzaakt?
Het enige zekere is dat het vet dat we binnenkrijgen via het dieet accumuleert niet in de talgklieren.
Chocolade creëert verslaving
Net als bij koffie is het een van de meest wijdverspreide mythes over chocolade. Er zijn geen wetenschappelijke studies om dit te bevestigen, hoewel dit is aangetoond Chocolade verhoogt de stemming en verbetert deze.
Vandaar dat mensen die zich verdrietig voelen, het overmatig consumeren, maar geen verslaving creëren.
Chocolade is een vervanging voor seks
Hoewel het een afrodisiacum is (het bevat tryptofaan en fenylethylamine), is de waarheid als we het eten, laat ons brein endorfines vrijkomen, hetzelfde dat loslaat na een organisme. Maar er is geen overeenkomst dat chocolade het kan vervangen.
Chocolade stutten
Veel mensen weten, zelfs als het niet waar is, dat de chocolade trilt, dus ze vermijden het als ze last hebben van obstipatie of er gewoon van wegkomen. Waarschijnlijk is de oorsprong van deze mythe te vinden in het feit dat, in feite, wanneer grote hoeveelheden chocolade worden geconsumeerd, indigestie ontstaat, en daarmee enige problemen om normaal naar de badkamer te kunnen gaan.
De realiteit is echter heel anders: cacao is rijk aan theobromine, dat de bijzonderheid heeft van een versnelde stoelgang, wat diarree kan veroorzaken als het te veel wordt geconsumeerd.
Het is natuurlijk een gecontra-indiceerd voedsel in het geval van het prikkelbare darm syndroom (of irritable bowel syndrome).
Enkele gezonde waarheden over chocolade
Chocolade is een anti-stress-voedsel
Chocolade heeft een hoog gehalte aan cacao, vooral als het wordt geconsumeerd in zijn zuiverste variëteit (ook bekend als zwarte chocolade), vooral wanneer de hoeveelheid cacao hoger is dan 70%.
Dus, de cacao is in staat om een reeks reacties op hormonaal niveau te genereren, zodat veel voedingsdeskundigen het als een a beschouwen anti-stress voedsel. Of, wat hetzelfde is, we hebben een heerlijk voedsel dat in staat is om de niveaus van angst en stress in ons lichaam te verminderen.
Zoals je waarschijnlijk weet, het menselijk lichaam reageert op de prikkel van chocolade producerend serotonine, dat is een hormoon dat is gekoppeld aan zowel het gevoel van geluk en rust en emotioneel welzijn.
Aan de andere kant verhoogt de suiker die wordt toegevoegd om het een zoetere smaak te geven en de bitterheid te verminderen ook endorfines en serotonine, dus de chocolade werkt door het veranderen van de stemming en het reguleren van niveaus van angst. Maar zoals we altijd al hebben gezegd, Het is het beste om chocolade te consumeren zonder toegevoegde suiker, wennen aan zijn smaak.
Vermindert slecht cholesterol terwijl het goed toeneemt
In geval van hoog cholesterolgehalte Het eten van pure chocolade is erg gezond, zolang het maar niet te veel wordt geconsumeerd. De voordelen zijn te vinden in de bijdrage van antioxidanten en oliezuur, die enerzijds helpen slechte cholesterol te verminderen en anderzijds de productie van goed te bevorderen.
Hoog gehalte aan antioxidanten
De cacao waarmee chocolade wordt gemaakt, is een voedsel met een hoog gehalte aan antioxidanten, met name polyfenolen. Deze helpen ons lichaam om de negatieve werking van vrije radicalen te verminderen, naast het vertragen van de voortijdige veroudering van onze cellen.
Zeer rijk aan ijzer
Wist je dat chocolade een goede hoeveelheid ijzer bevat? Het draagt bijna hetzelfde bedrag als de bonen, dus het wordt een voedsel ideaal om de aanmaak van rode bloedcellen aan te moedigen, het voorkomen van ziekten zoals bloedarmoede.Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicschocolade
