Heerlijke veganistische broodpudding: geen melk of eieren

Als er een traditioneel en traditioneel dessert is waarvan het originele recept in staat is om de jaren te overtreffen, en precies van generatie op generatie gaat zonder vergeten te zijn, dat is het prachtige broodpudding. Wist je trouwens dat hij oorspronkelijk in de 17e eeuw werd geboren? In die tijd verscheen het als een afgeleide van een ander, even klassiek dessert van Engelse oorsprong, bekend onder de naam broodpudding (beschouwd als een authentieke luxueuze versie alleen voor speciale gelegenheden).

Al snel werd het een dessert dat dezelfde populatie min of meer gemakkelijk uitwerkte, omdat het gemaakt was om te profiteren van het brood dat al hard was en niet kon worden gegeten. Hoewel het in het midden van de twintigste eeuw neigt populariteit te verliezen, is de waarheid dat het altijd een a typisch traditioneel dessert van de Engelse gastronomie.

Zoals je zeker weet, bestaat het uit een zoet dat is gemaakt met hard brood, eiermelk en fruit, wat gepaard gaat met andere prachtige ingrediënten zoals bijvoorbeeld het geval van boter en rozijnen.

Het resultaat van het bakken van dit heerlijke mengsel resulteert in een romig, zoet van textuur en een karakteristiek uiterlijk, heel gemakkelijk te onderscheiden als we het op een klein dessertbord vinden.

Maar zoals we zien, is het traditionele recept gemaakt met melk, eieren en soms kan je boter toevoegen, alle ingrediënten van dierlijke oorsprong. Daarom is het zoet, niet geschikt voor veganisten. Maar wist je dat het ook mogelijk is om een heerlijke maaltijd te maken? veganistische broodpudding? We leggen uit welke ingrediënten je nodig hebt en welke stappen je moet volgen om het thuis gemakkelijk voor te bereiden.

Veganistisch broodpuddingrecept

Hier stellen we een geweldig recept voor veganistische broodpudding waarin we melk van dierlijke oorsprong vervangen door plantaardige drank en eieren voor kikkererwtenmeel.

ingrediënten:

1/2 l. van plantaardige drank (u kunt degene gebruiken die u lekker vindt, van sojamelk tot rijstmelk, havermout of amandelmelk)
1/2 kg. van hard brood (bij voorkeur van de vorige dag)
2 eetlepels kikkererwtenmeel
1/4 kopje bruine suiker
Een halve kop rozijnen
2 eetlepels fijne havervlokken
Kaneelpoeder
Ongeraffineerde zonnebloemolie

Voorbereiding van veganistische broodpudding:

Doe in een grote kom het brood, voeg je favoriete plantaardige drank toe en laat het 45 minuten weken.
Ondertussen, 10 minuten voordat het brood klaar is met weken, wordt de oven voorverwarmd tot 180º.
Doe het geweekte brood in het glas van de blender samen met de melk en maal het goed.
Voeg de 2 eetlepels kikkererwtenmeel, de hoeveelheid kaneelpoeder die je het lekkerst vindt, de bruine suiker toe en keer terug om alles te verpletteren.
Voeg nu de fijne havervlokken en rozijnen toe, en roer goed met behulp van een houten lepel.
Doe een beetje zonnebloemolie in een ovenschaal en geef deze helemaal over de fontein om te voorkomen dat het deeg aan de muren blijft kleven. Giet vervolgens het broodmengsel in de ovenschaal.
Plaats in de oven en kook 25 minuten op 150º.
Na deze tijd is onze veganistische broodpudding klaar. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit de oven haalt.

Zoals we kunnen zien, is het een eenvoudig maar uiterst veelzijdig recept. Zoveel dat je niet zomaar rozijnen kunt toevoegen. Kortom, het is mogelijk om het te maken met elk gedroogd fruit dat je lekker vindt, zoals amandelen of pistachenoten, en ander gedroogd fruit te gebruiken, zoals gedroogde abrikozen of pruimen.

Op het moment van eten is het ideaal om het een beetje te verwarmen en een beetje over te gieten honing of van panela. En als het niet minder kan zijn, begeleid het dan met een goede kop thee of koffie. Geniet ervan topicsVeganistische veganistische recepten