Groene bonen: voordelen en eigenschappen
de groene bonen het zijn een aantal peulvruchten die behoren tot de peulvruchtenfamilie, die worden gekenmerkt door het inheems zijn in Amerika (specifiek uit Peru en Mexico) en hoewel het een eenjarige plant is, is de beste tijd van het jaar van april tot september, hoewel we het kunnen vinden in de markt het hele jaar door te worden gekweekt in de kas.
Ze hebben een zeer karakteristieke langwerpige vorm, van een lichtgroene kleur, hoewel ze ook een afgevlakte of cilindrische vorm kunnen hebben, en gele kleuren met donkere vlekken.
De beste tijd om ze te kiezen om ze mee te nemen naar onze keuken of voorraadkamer zijn die met een heldere, levendige kleur, die geen vreemde of abnormale verkleuringen hebben.
Nutritionele eigenschappen van groene bonen
Uit voedingsoogpunt zorgen groene bonen voor een lage hoeveelheid calorieën en vet, zodat 100 gram slechts 30 kilocalorieën bevatten, dus vanwege de voedingswaarde en het lage vetgehalte zijn ze interessant in een uitgebalanceerd dieet, gezond en van dunner worden.
Ze worden een goede bron van vezels, vitamines (zoals provitamine A, vitamine B2 en B6, en vitamine C) en mineralen (zoals kalium, calcium, magnesium en fosfor).
Wat betreft het gehalte aan andere essentiële voedingsstoffen, moeten we benadrukken dat groene bonen rijk aan folaten zijn, zodat hun consumptie wordt geadviseerd in de voeding van de zwangere vrouw.
Voordelen van groene bonen
De waarheid is dat we voor de verschillende voedingswaarden die we in slabonen vinden, geconfronteerd worden met enkele zeer gezonde peulvruchten, omdat ze een interessante hoeveelheid essentiële voedingsstoffen en vezels bevatten, en toch bevatten ze weinig vet en calorieën.
Ze zijn interessant - bijvoorbeeld - in gewichtsverlies diëten, bij zwangere vrouwen en uiteindelijk binnen een gevarieerd en gezond dieet, dankzij hun vitamine- en mineraleninname.
Want het gehalte aan oplosbare vezels is een goede optie als het gaat om het helpen van ons lichaam om een te hoog cholesterolgehalte te verlagen, en om de darmtransit te verbeteren en constipatie te voorkomen of te voorkomen.
Het bevat antioxidante voedingsstoffen die helpen de gezondheid van het organisme te verzorgen, door de werking van vrije radicalen te blokkeren en cardiovasculaire, degeneratieve ziekten en kanker te voorkomen.
Ze worden ook een zeer diureticum en zuiverend voedsel, zodat ze vochtretentie helpen voorkomen en ons lichaam geaccumuleerde gifstoffen kan verwijderen.
Afbeeldingen | ripplestone garden / nociveglia Dit artikel is uitsluitend voor informatiedoeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
