Hoe maak je een kaasvlaai met dit heerlijke recept
Als u bereid bent om een echt heerlijk en sappig dessert te eten, hebben we enkele recepten die u niet mag missen. Een beetje werk in de keuken en je hebt een ideaal dessert met een paar euro om te delen met je familie. Bij deze gelegenheid stellen wij u een prachtige voor kaas flan, een licht en fris dessert ideaal om na een maaltijd te genieten met familie of vrienden, en uniek voor de lente en de zomer, want het is een koud geserveerd dessert.
Hoewel het mogelijk is dat je niet zo van snoep houdt, en dat je de voorkeur geeft aan gerechten of zoute recepten. Als dat zo is, kun je ook kiezen voor verrukkelijke zoute puddingen, die dezelfde textuur behouden als de typische zoete custards, maar met een fundamenteel verschil: ze zijn zout.
Terugkerend naar de zaak bij de hand, is de kaasvlaai een zeer traditioneel dessert. De ingrediënten zijn eenvoudig en voedzaam, dus waarschijnlijk heb je er nu al veel in de koelkast. Je kunt ook verschillende begeleidingen geven, zoals de typische en altijd heerlijke karamel, een royale lepel room, chocoladesaus of wat je maar wilt.
Traditional Cheese Flan Recept
Als we de klassieke versie van de vla kaas maken die wordt begeleid met karamel, moeten we eerst zorgen voor het maken van de mallen. Als je het snoep zelf wilt maken - in plaats van het gekochte vloeibare snoep te gebruiken - moet je 120 gram suiker samen met een half glas water in een kleine braadpan op laag vuur verwarmen.
Roer voorzichtig totdat beide ingrediënten smelten en de kleur van karamel aannemen. Pas op dat je niet te donker of verbitterd raakt.
Als je eenmaal het snoep hebt, doe je het in de flanera, je moet het snel doen om te voorkomen dat als het koud wordt het stolt. Natuurlijk moet je oppassen dat je niet spettert of nog minder om de hete karamel te proeven, of onthoud die brander nog lang! Het is tijd om de oven op 200 graden te verwarmen.
Om de vla van kaas te maken, heb je roomkaas (300 gram) nodig, hoe beter het is, hoe smakelijker het dessert zal zijn. We verslaan het samen met 300 gram gecondenseerde melk, 8 eieren, 100 gram suiker en een theelepel vanille-essence naar smaak. We moeten een zeer romige mix verkrijgen. Op dat moment voegen we een halve liter volle melk toe en kloppen we opnieuw.
In een schaal waar we kunnen kloppen, gooien we de roomkaas, de eieren, de suiker, de gecondenseerde melk en een theelepel vanille-essence, en we gaan alles verslaan om het goed te mengen. We kunnen staafjes in de blender gebruiken om een beter resultaat te bekomen. Zodra we deze ingrediënten hebben gemengd en een romige massa hebben gevormd, voeg je de melk toe en sla je opnieuw om een homogene massa te verkrijgen met alle ingrediënten goed geïntegreerd tussen de ingrediënten.
We gieten het mengsel van de vla in de mallen die we eerder hadden gekarameliseerd, en we gaan deze mallen in een grote bak doen om het water te geven. Het moet een container zijn die geschikt is voor de oven en die groot genoeg is om in alle mallen te passen. Na het zetten van de mallen gieten we water totdat het ongeveer tweederde van de vormen van de vla bedekt, en wanneer de oven op de aangegeven temperatuur is, plaatsen we de bak en bakken we ongeveer 40-45 minuten, de tijd waarin de puddingen goed gemaakt worden van binnen en met een goede kleur er bovenop.
Voordat we ze verwijderden, ontdekten we dat ze binnenin goed geplaatst waren. Zodra we ze eruit halen, laat ze dan temperen en leg ze dan in de koelkast om ze helemaal af te koelen voordat ze worden gegeten.
