Chia-zaden: voordelen en eigenschappen

De bekend als chia zaden zijn zaden van een plant die behoort tot de familie van Lamiáceas, afkomstig uit Midden-Amerika, waar inheemse stammen het meer dan 6000 jaar hebben geconsumeerd. In feite was het gebruik ervan in religieuze rituelen heel gebruikelijk, door aan hen een grote verscheidenheid aan voordelen, eigenschappen en kwaliteiten toe te kennen.

In de afgelopen jaren zijn deze zaden zeer in de mode, zodat hun consumptie enorm is toegenomen, voornamelijk omdat dit gemakkelijker kan worden gevonden in herboristen en gespecialiseerde diëtetiekshops.

Nutritionele voordelen van chiazaden

Uit voedingsoogpunt lijdt het geen twijfel dat chiazaden van meet af aan opvallen vanwege hun hoogwaardige eiwitgehalte. Ze bevatten zelfs een hoger percentage eiwitten dan andere granen en bevatten ook lysine (een aminozuur dat de meeste granen niet bevatten).

Ze zijn vooral rijk aan essentiële vetzuren Omega-3 en Omega-6 en benadrukken vooral het hoge gehalte ervan in de eerste. Zoals u waarschijnlijk weet, helpen deze vetzuren hart- en vaatziekten, circulatieproblemen en hypertensie te voorkomen.

Het zijn ook zaden die opvallen vanwege hun hoge gehalte aan oplosbare vezels, dus ze zijn ideaal, niet alleen voor mensen die aan constipatie lijden, maar hebben ook diabetes, door te helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Met betrekking tot het gehalte aan zowel vitaminen als mineralen, moet vooral gewezen worden op:

Vitaminen: zijn rijk aan B-vitamines, die essentieel zijn voor het behoud van een goede gezondheid van de huid, weefsels en het zenuwstelsel, en vitamine A, essentieel voor de gezondheid van de ogen.
Mineralen: zijn rijk aan kalium en calcium, mineralen die essentieel zijn voor het behoud van een goede gezondheid van botten en tanden.

Daarom lijdt het geen twijfel dat chiazaad een uitstekend voedsel is om toe te voegen aan onze dagelijkse voeding. En is dat hun voedingsrijkdom ons voorziet van de meeste essentiële voedingsstoffen die we dagelijks nodig hebben.

Andere voordelen van chiazaadjes, kort samengevat

Chia is extreem rijk aan vezels, wat helpt bij het bevorderen en reguleren van darmtransit. Dat wil zeggen, de zaden worden een uitstekende natuurlijke optie als het gaat om voorkomen en constipatie verbeteren, vooral als het af en toe voorkomt, om onze darmtransit te helpen verbeteren.

Het is rijk aan essentiële vetzuren Omega 3 en Omega 6, deze zuren voorkomen ons tegen hart- en vaatziekten, voorkomen bloedsomloopproblemen en ook hypertensie. Bovendien helpen bij het verlagen van hoge cholesterol- en triglycerideniveaus in bloed, zolang hun consumptie regelmatig is en ze worden gegeten in een gevarieerd en gezond dieet.

Uit voedingsoogpunt zijn ze ook rijk aan mineralen zoals kalium, calcium en eiwitten. De vitamines die in de zaden aanwezig zijn, zijn de vitamines van groep B en vitamine A. Dit komt door het gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen aanbevolen voor atleten en voor mensen die fysieke inspanningen leveren tijdens hun werkdag omdat het energie en vitaliteit verschaft.

zijnde rijk aan antioxidanten voorkomt veroudering van de cellen van ons lichaam, helpt ons de negatieve werking van vrije radicalen te verminderen en te beheersen.

De consumptie van chia wordt meestal aanbevolen in afslankdieet omdat het bevat verzadigende eigenschappen. Deze eigenschappen worden bereikt omdat, wanneer gemengd met een vloeistof een gel vormt en zijn volume verhoogt.

Dit komt omdat ze 10 keer hun gewicht in water absorberen, wat ons het gevoel geeft vol te zijn.

De vloeistoffen waarmee we Chia-zaden kunnen mengen zijn: water, infusies, melk, vruchtensappen, smoothies, vloeibare yoghurt.

Het is belangrijk om een gezond en uitgebalanceerd dieet te hebben waarin u de zaden van Chia kunt opnemen en als u besluit om een dieet te maken voor gewichtsverlies, adviseren wij u altijd onder controle te blijven van een voedingsdeskundige of arts.

Chia-zaden worden ook gebruikt als ingrediënt voor het bereiden van verschillende recepten voor voedsel, in salades, in fruitsalades, in bakkerijen, in gebak. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsSeeds Food