Is het gepast om zoete aardappel of rauwe zoete aardappel te eten? Pas op voor Dioscorin
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die, ondanks dat ze extreem gezond zijn, gezond en adequaat zijn in een gevarieerde en uitgebalanceerde voeding, het essentieel is om de voorzorgsmaatregelen te verhogen tijdens het koken en consumeren.
Een goed voorbeeld is de groene aardappel, of meer specifiek en om precies te zijn, die aardappelen die sommige gebieden van groenachtige kleur hebben, omdat het een indicatie is van het gehalte aan solanine, een giftige stof die de aardappel produceert om zichzelf te beschermen tegen insecten en schimmels.
In het specifieke geval van zute aardappel of de zoete aardappelhet is waar, is een voedsel dat extreem rijk is aan bèta-caroteen en andere vitamines, zoals vitamine C. Het is nuttig bij het versterken van verdedigingen, terwijl het nuttig is om hart- en vaatziekten te voorkomen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Aangezien het met de aardappel gebeurt, is het een voedsel met een hoog gehalte aan complexe koolhydraten, dat helpt om ons lichaam geleidelijk energie te geven, daarom aanbevolen om de bloedsuikerspiegel te handhaven.
echter, Het is niet aan te raden om zoete aardappel of rauwe zoete aardappel te etenomdat het bevat dioscorina, een alkaloïde van het planten-toxinetype met een werking op het centrale zenuwstelsel, die toevallen, depressies en waanvoorstellingen kan veroorzaken, omdat deze in feite zeer toxisch zijn.
Daarom, voordat je het in de keuken gebruikt en vooral om de dioscorina te kunnen vernietigen, is het noodzakelijk - en fundamenteel - om het goed voor te koken. In feite is het gehalte ervan in dioscorine zo hoog dat de toxiciteit tot uiting komt, zelfs bij normale voedselconsumptie.
Wat is Dioscorina en hoe kunnen we het verwijderen van zoete aardappelen en zoete aardappelen?
De dioscorina is een toxine van plantaardige oorsprong die echt giftig is. Kortom, het bestaat uit een alkaloïde verbinding, die vooral in voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen en zoete aardappelen in hoge concentraties aanwezig is.
Het is vooral aanwezig wanneer deze voedingsmiddelen rauw worden geconsumeerd, vandaar dat het koken fundamenteel is om het volledig te kunnen elimineren, omdat dit toxine wordt vernietigd door de hitte.
Daarom vonden we dit toxine voornamelijk in de zoete aardappel en zoete aardappel rauw, niet raadzaam om het op deze manier te consumeren, zelfs wanneer het in rantsoenen of kleine doses is. En het is dat de effecten en toxiciteit ervan zich kunnen manifesteren, zelfs wanneer het verbruik ervan minimaal of matig is.
Om Dioscorin te vernietigen, daarom Bak de zoete aardappel of zoete aardappel op een hoge temperatuur in warm water gedurende minimaal 30 minuten. En we zullen weten dat ze klaar zijn als ze zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord. Op deze manier zullen we er zeker van zijn dat het toxine volledig verdwenen is. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsknollen
