5 veganistische recepten waarvan je zult houden, zelfs als je geen veganist bent

Wist je dat in eerste instantie de term 'veganistisch' alleen werd gebruikt als een manier om veganisten en vegetariërs te onderscheiden? Hoewel veel mensen de neiging hebben om ze te verwarren of zelfs als identiek te beschouwen, is de waarheid dat we wel verschillen vinden. En het is dat hoewel vegetariër zijn veronderstelt om een ​​dieet te volgen dat uitsluitend gebaseerd is op producten van het plantenrijk met al dan niet consumptie van eieren en / of zuivelproducten, vegan zijn betekent veel meer, niet alleen beperkt tot het voedsel dat wordt gevolgd.

Dat kunnen we zeggen Veganisme is een manier van leven. Het sluit alle vormen van wreedheid en uitbuiting jegens dieren uit, inclusief echte eerbied voor het leven. Het sluit de consumptie van vlees uit, en het is van toepassing op de praktijk om alleen te leven op de producten van het dierenrijk. Daarnaast bevordert het het gebruik van alternatieven voor alle artikelen die we dagelijks dagelijks gebruiken en die geheel of gedeeltelijk zijn afgeleid van de dieren.

Als u dichter bij de opwindende wereld van veganisme wilt komen, stellen wij u voor 8 heerlijke veganistische recepten, dat zal je zeker leuk vinden. Durf je ze met ons uit te werken?

Recept van rijst met linzen, selderij en sojasaus

ingrediënten

  • 200 gr. van rijst
  • 150 gr. van linzen
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 ui
  • 2 wortels
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paar eetlepels sojasaus
  • 1 takje peterselie
  • Olijfolie
  • zout

Bereiding van rijst met linzen, selderij en sojasaus

  1. Was de linzen. Laat ze ten minste 10 uur weken. Gooi het water weg en vervang het door een ander water.
  2. Was en snijd de groenten in stukjes.
  3. Bak de gesneden groenten een paar minuten in een pan of pan met wat olijfolie.
  4. Voeg opnieuw linzen en linzen toe.
  5. Wanneer de linzen en de groenten aan de kook brengen, laat het vuur dan een beetje zakken, dek de pan af en laat hem zachtjes koken.
  6. Kook ondertussen de rijst.
  7. Wanneer de rijst en linzen gaar zijn, meng ze in de grote pan en laat ze nog een paar minuten op het vuur.
  8. Schil intussen de knoflook en snijd de peterselie fijn.
  9. Maak in een kom een ​​saus met een beetje olijfolie, sojasaus, goed gesneden knoflook en gehakte peterselie.
  10. Klaar!

Millet-recept met champignons

Millet is een zeer complete integraal ontbijtgranen die je kunt vinden in kruidendokters en dieetwinkels, rijk aan koolhydraten, eiwitten, bron en magnesium.

ingrediënten

  • 300 gr. van gierst
  • 300 gr. van paddestoelen
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 takje peterselie
  • Olijfolie
  • zout

voorbereiding

  1. Was de paddenstoelen goed onder de stroom water. Laat ze uitlekken en droog ze. Snijd ze dan in vellen.
  2. Doe wat olijfolie in een pan en wanneer de olie enigszins heet is, sauteert u de champignons erin. Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook de champignons samen met de knoflook, bedek de pan en laat het sudderen.
  3. Was ondertussen de gierst in koud water, spoel hem meerdere malen af ​​en laat hem in een zeef weglopen. Met heel weinig olie tuéstalo enigszins. Voeg dan water toe aan het vuur (ongeveer tweemaal het volume van de gierst), en wanneer het gaat koken, giet het water in de pot waarin je de gierst hebt geroosterd, laat het koken. Zodra het kookt, zet je het vuur lager, dek je de pan af en laat je hem 20 minuten koken.
  4. Hak de peterselie fijn. Verwijder een beetje zout en peterselie voordat je de champignons uit het vuur haalt.
  5. Meng de champignons met de gekookte gierst en laat ze een paar minuten op het vuur, af en toe roeren.
  6. Klaar!

Recept van gerst met pruimen

Gerst is een bekend graanproduct omdat het wordt gebruikt bij het brouwen, maar het is ook ideaal om het thuis te bereiden, dankzij de voedingskwaliteiten, rijk aan sporenelementen, vezels en vitamines.

ingrediënten

  • 200 gr. van gepelde gerst
  • 150 gr. van gedroogde pruimen
  • 300 gr. van rode peper
  • Takjes peterselie
  • 1 saffraan envelop
  • Olijfolie
  • zout

voorbereiding

  1. Doe water in een kom en spoel de gepelde gerst erop. Verander het water drie of vier keer, totdat het water helder is en vrij van stof en puin. Laat de gerst vervolgens 6 uur weken, of totdat het graan volledig is onthard.
  2. Bewaar dit laatste water, dat we gebruiken om te koken (equivalent aan één deel gerst in drie delen water).
  3. Plaats nu de gerst in de pot samen met het water, eerst op hoog vuur, ga door op matig vuur en voeg na het koken het zout toe en dek de pot af. Als het zich vormt, verwijdert het het schuim.
  4. Laat het gerst koken gedurende 1 uur, totdat het het water volledig heeft opgenomen.
  5. Ondertussen, in koud water, laat de pruimen een half uur weken om op te blazen. Kook ze vervolgens een paar minuten lichtjes met het weekwater. Giet ze af.
  6. Was de rode paprika's en snijd ze in reepjes. Kook ze vervolgens in dezelfde pan waar je de pruimen hebt gekookt.
  7. Als je klaar bent met de rode paprika's, voeg je alles toe aan de gerst met de pruimen en de gehakte peterselie.Laat het een paar minuten in het vuur liggen.
  8. Klaar!

Havermoutrecept met artisjokken, miso en tahini

De miso is een smaakgevende en gefermenteerde kruiderij, die wordt verkregen uit gefermenteerde sojabonen. Het is rijk aan enzymen, eiwitten, vitaminen, mineralen en vetten.

ingrediënten

  • 200 gr. haver graan
  • 4 artisjokken
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje peterselie
  • 1 eetlepel Tahini
  • 1 eetlepel miso
  • Olijfolie
  • zout
Tahini is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaad. Het is heel gebruikelijk als ingrediënt in gerechten uit het Midden-Oosten.

voorbereiding

  1. Doe water in een kom en spoel haver erin. Verander het water drie of vier keer, totdat het water helder is en vrij van stof en puin. Laat de gerst een paar uur weken, of totdat het graan volledig is onthard.
  2. Doe water in een pan of steelpan, voeg de havermout toe en als het water kookt voeg je het zout toe en laat je het vuur laag, dek je de pan af en laat je deze op middelhoog vuur koken.
  3. Was de artisjokken en verwijder de buitenste bladeren. Snijd ze in plakjes.
  4. Doe een beetje olijfolie in een pan. Plet de knoflook en voeg het in de pan met olie, samen met de artisjokken en een beetje water. Wanneer het water bijna is verdwenen en de artisjokken zacht zijn, haal de ovenschotel dan van het vuur.
  5. Bereid een saus door de tahini te mengen met de miso in een beetje warm water. Giet deze saus over de gekookte havermout.
  6. Strooi er wat gehakte peterselie over en giet er wat olijfolie in.
  7. Klaar!

Recept van spaghetti met rozijnen en curry

ingrediënten

  • 400 gr. van spaghetti
  • 100 gr. van rozijnen
  • 100 gr. van pijnboompitten
  • Curry poeder
  • Olijfolie
  • zout

voorbereiding

  1. Was de rozijnen. Bedek ze vervolgens met een beetje warm water en laat ze hydrateren.
  2. In een pan kook de pasta "al dente". Laat het vervolgens uitlekken en breng op smaak met olijfolie.
  3. Giet de rozijnen af ​​en voeg ze toe aan de pasta, samen met de pijnboompitten.
  4. Vet een bakplaat in met wat olijfolie. Giet de pasta samen met de rozijnen en pijnboompitten en verwarm in de oven totdat je merkt dat er een lichte laag op het oppervlak is gevormd.
  5. Haal uit de oven en serveer. Voeg nu een snuifje curry toe.

Afbeeldingen | Amy Stephenson / Darya Pino / merri OnderwerpenVeganistische veganistische recepten

Vegan Eetdagboek Ruil Met Jetske | Maxime Eva (April 2024)