Alle voordelen van gember: ongelooflijke eigenschappen
inhoud
- 6 gezonde recepten met gember
- Oplossing met gember en citroensap
- Alle voordelen van gember
- Gember en kaneelthee
- 6 huismiddeltjes met gember
de gember is waarschijnlijk een van de meest populaire geneeskrachtige planten, niet alleen vanwege het gebruik in de keuken als smaakmaker en smaakmaker, maar ook vanwege de ongelooflijke eigenschappen die het biedt. Daarom werd het 2000 jaar lang een van de belangrijkste ingrediënten in de keuken. Traditionele Chinese geneeskunde, waar het gebruikelijk is om het te gebruiken als een traditioneel middel tegen een breed scala aan aandoeningen en ziekten, en waar het gebruikelijk is om de populaire gember thee.
Wat is meer, wist je dat het een veel gebruikte plant werd in het Romeinse rijk? Toen, eeuwen later, werd het formeel hersteld door Marco Polo toen hij zijn reis naar het Oosten maakte, waar hij erg werd gebruikt door de bevolking.
Het bestaat uit een plant die behoort tot de familie van de zingiberáceas, waarvan de ondergrondse stengel (zijn wortelstok of wortel) in feite het belangrijkste element is en het meest wordt gewaardeerd vanwege het delicate aroma en de pittige smaak, omdat het precies het deel is van de meest gebruikte plant. in de keuken - als specerij, droog of als poeder, of als aperitief - vanuit een medicinaal oogpunt. De plant zelf kan tot 2 meter hoog worden, met lineaire bladeren tot 20 centimeter.
Vanuit een nutritioneel oogpunt hebben we een wortel die bijzonder rijk is aan koolhydraten en vetten, die een uitstekende hoeveelheid aminozuren, vitaminen en mineralen oplevert. Daarnaast heeft het een hoog gehalte aan flavonoïden, oxaalzuur, curcumine en andere verbindingen zoals shogaols, gingerolen en verschillende essentiële oliën. Al deze verbindingen zijn die die vooral gember zijn geweldige eigenschappen en voordelen geven.
We staan niet alleen voor een zeer populaire plant, maar voor een element dat in de afgelopen decennia zeer bestudeerd is, en met name door de wetenschap. Wetenschappelijke studies die ons in feite hebben toegestaan om elk van de verschillende eigenschappen van gember te ontdekken, waarover we bij deze gelegenheid in detail spreken.
De ongelooflijke eigenschappen van gember
Geweldige voedingswaarde
Zoals we eerder hebben vermeld, draagt gember een grote hoeveelheid verschillende essentiële voedingsstoffen bij, waarvan vele essentieel en fundamenteel zijn in een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet, dat essentieel is voor onze gezondheid en voor de goede werking van ons lichaam. Onder die voedingsstoffen kunnen we noemen:
- koolhydraten: tussen 40 en 50%.
- vetten: tussen 6 en 8%, waarbij vooral de aanwezigheid van essentiële vetzuren (oleïne en linolzuur) wordt benadrukt.
- Aminozuren: arginine, leucine, asparagine, histidine, lysine, methionine, threonine, tyrosine, tryptofaan, valine, glutamine en asparaginezuur.
- vitaminen: vitamine C en niacine.
- mineralen: fosfor, silicium, zink, boor, chroom, mangaan en kobalt.
- Andere voedingsstoffen: flavonoïden en oxaalzuur.
Voordelen voor het spijsverteringsstelsel
Gember is waarschijnlijk een van de beste voedingsmiddelen die er zijn voor de verzorging van het spijsverteringsstelsel, dankzij de antibacteriële kracht die nuttig is bij de behandeling van een breed scala aan darmproblemen. de stimuleer de alvleesklier Het verhoogt de productie van enzymen die het verteringsproces helpen bevorderen. Het is ook een remedie tegen diarree, helpen om de populatie van nuttige bacteriën in onze darmflora te vergroten en te vechten tegen infectieuze micro-organismen die intestinale aandoeningen veroorzaken dankzij de antibacteriële eigenschappen.
Het wordt ook een uitstekende natuurlijke remedie tegen misselijkheid, krachtig helpen op het moment van het verminderen en zelfs praktisch elimineren van de wens om te braken. Het is bijvoorbeeld een nuttige optie wanneer we op reis zijn, bijvoorbeeld een gemberthee nemen tussen 2 tot 3 uur voor het begin van de reis. Wat deze kwaliteit betreft, is het ook een natuurlijke optie om de misselijkheid van de zwangerschap te verlichten (1), vooral tijdens de eerste maanden van de zwangerschap.
Sommige studies hebben hun vermogen om te bevestigen bevestigd elimineer de bacterie Helicobacter Pylori. Aan de andere kant is het ook handig voor neutraliseren en verminderen overtollig maagzuurdus het is voldoende voor de preventie van zweren (2).
Daarnaast is gember gebruikt om te behandelen intestinale aandoeningen, omdat het lijkt alsof, door het stimuleren van de pancreas, de productie van enzymen die de spijsvertering bevorderen, toeneemt en voorkomen dat een reeks secundaire effecten optreedt die gerelateerd zijn aan de malabsorptie daarvan.
Het heeft ook een antibacteriële kracht die effectief is in een grote diversiteit aan darmproblemen, die worden geproduceerd door veranderingen van de darmflora.
Als we dat hebben gedaan misselijkheid of verlangen om over te geven, het is bewezen dat gember een van de beste remedies blijkt te zijn om ze te bestrijden (3). Neem het bijvoorbeeld 3 of 2 uur voor het begin van de reis, en het zal voorkomen dat we ziek worden van de beweging.
Het kan ook effectief zijn tegen braken geproduceerd door chemotherapie (4), en kan dus een goede manier zijn om die braak veroorzaakt door chemotherapiebehandelingen bij kankerpatiënten te verminderen. Natuurlijk, in dit geval en vanwege de antistollingseigenschappen ervan, kan de arts, naast het raadplegen van de arts over de mogelijke inname die om een gebruiksaanbeveling vraagt, niet met een lege maag worden ingenomen.
Echter, in aanwezigheid van een spijsverteringsprobleem of een ziekte van het spijsverteringsstelsel, is het het beste om het voorzichtig te gebruiken.
Uitstekend voor uw cardiovasculaire gezondheid
Gember helpt de bloedcirculatie te bevorderen en te verbeteren, een kwaliteit die betekent dat het nuttig is voor de preventie van bloedvatongevallen door het bloed te vervloeien. Het helpt bijvoorbeeld om de trombi die zich tegelijkertijd in de slagaders hebben gevormd, op te lossen het is een uitstekende remedie tegen cholesterol (5), omdat het ideaal is om de hoge niveaus van vetten in het bloed te verminderen.
Het is een unieke natuurlijke optie voor hartziekten, aangezien het een effectief natuurlijk preventief middel tegen borstwonden en hartaanvallen is, naast het voorkomen van de vorming van trombose en stolsels.
Zeer goed tegen verkoudheid en griep
In geval van griep of verkoudheid is de gember nuttig om hun symptomen te verminderen en te verlichten meer typisch. Het helpt bijvoorbeeld om de gewrichtspijn die zo kenmerkend is voor deze twee ziekten te verlichten, naast het verminderen van de verstopte neus en het verminderen van koorts, volledig natuurlijk.
Om deze kwaliteit te verhogen, is het raadzaam om ervoor te kiezen om gezamenlijk te nemen gember met citroen in een zeer hete infusiebeker.
Ontstekingsremmend en natuurlijk pijnstillend
Gember werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer, kwaliteit die precies vertaald is in die zin dat het helpt bij het behandelen, bestrijden en verlichten van aandoeningen van de luchtwegen, spijsverteringsproblemen en aandoeningen en artrose.
Het oefent ook een analgetisch effect (6) zeer nuttig om pijn veroorzaakt door ontstekingsziekten (zoals artritis en osteoartritis) te verlichten, en is ook effectief in het verminderen van de pijn die optreedt tijdens het zogenaamde premenstruele syndroom.
Hoe gember te nemen om van zijn eigenschappen te genieten
Er zijn verschillende opties als het gaat om het genieten van elk van de eigenschappen die gember ons brengt. Kiezen tussen de een of de ander zal afhangen van onze behoeften en zelfs van onze eigen persoonlijke smaak, maar uw voordelen zullen helemaal niet worden verminderd door een of andere optie te kiezen:
- In de vorm van infusie of thee:Het is een van de meest populaire opties. Het bestaat uit het koken van een liter water en als het kookt, voeg je een stuk verse gemberwortel toe. Dan moeten we het vuur blussen, dekken en 5 minuten laten rusten. Eindelijk zeuren, zoeten naar smaak en drinken.
- In de vorm van gembercapsules:het is een andere gebruikelijke optie, die we vooral vinden in kruidendokters en winkels van voeding. Je kunt meestal boten vinden die tussen de 50 en 100 capsules gember bevatten, meestal met gemberextract waarvan de hoeveelheid varieert van 400 tot 500 mg. Daarom is de dosis ervan afhankelijk van de hoeveelheid, hoewel het gebruikelijk is om elke 8 uur één of twee capsules gember te consumeren.
- In de vorm van gemberolie:Omdat de essentiële olie van gember vaak veel zuiverder is (omdat de concentratie ervan groter is), is het het beste om 5 tot 9 druppels per dag te nemen, verdeeld in drie doses.
- En in de keuken?Veel oosterse keukens gebruiken gember voor zijn krachtige smaak. Zo kan het bijvoorbeeld worden gebruikt om sauzen te maken, om salades te bereiden of om vlees te kruiden.
Belangrijkste contra-indicaties voor gember
Zoals met elk ander voedsel of medicinale plant, Gember heeft ook bepaalde contra-indicaties dat maakt het niet raadzaam om het te gebruiken volgens wanneer of in welke omstandigheden. Let op:
- Zwangerschap en borstvoeding:Aan de ene kant, hoewel gember misselijkheid verlicht, kan het tijdens de zwangerschap zuurbranden en slaperigheid veroorzaken. Aan de andere kant, tijdens borstvoeding, is de veiligheid voor de baby niet bewezen.
- Nier- of galstenen:Omdat gember zowel de nieren als de galblaas stimuleert, wordt het gebruik ervan niet aanbevolen in geval van stenen in de galblaas of in de nieren, of in geval van een voorgeschiedenis.
bibliografie:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Effecten van gember op misselijkheid en braken tijdens de vroege zwangerschap: een meta-analyse. J Am Board Fam Med. 2014 januari-februari; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Een overzicht van de maagbeschermende effecten van gember (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013 juni; 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Is gember gunstig voor misselijkheid en braken? Een update van de literatuur. Curr Opin Support Palliat Care. 2015 jun; 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Werkzaamheid van gember bij de beheersing van door chemotherapie geïnduceerde misselijkheid en braken bij borstkankerpatiënten die op doxorubicine gebaseerde chemotherapie ontvangen. Aziatische Pac J-kanker Prev. 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Het effect van Ginger (Zingiber officinale) op bloedplaatjesaggregatie: een systematische literatuurstudie. PLoS One. 2015 21 oktober; 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
- Wilson PB. Ginger (Zingiber officinale) als een pijnstillende en ergonomische hulp in de sport: een systemisch overzicht. J Strength Cond Res. 2015 Oct; 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / JSC.0000000000001098.
