Knoflook is goed tegen cholesterol: hart-gezonde voordelen

Wat is knoflook en waarom is het zo goed tegen cholesterol?

Als er een krachtig voedsel is, zeer gunstig voor de gezondheid, en enorm gewaardeerd om zijn eigenschappen en eigenschappen, de knoflook valt op omdat het een van hen is. En dankzij de voordelen wordt het een onmisbaar voedsel in de strijd tegen hoog cholesterol.

Sterker nog, er zijn mensen die adviseren om 1 rauwe knoflook per dag te consumeren, net zoals het ook wordt aanbevolen om 1 appel per dag te nemen. Hoe het ook zij, er is geen twijfel over mogelijk dat knoflook een buitengewoon interessant voedsel wordt in het dieet van al die mensen met een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte.

Weet je waarom? Fundamenteel voor zijn gehalte in allicine en ajoene, twee stoffen die heel positief helpen in het geval van cholesterol en hoge triglyceriden. Dit is aanbevolen door de Spaanse Hartstichting (FEC), die het belang van heeft aanbevolen gebruik knoflook in de dagelijkse voeding, voornamelijk vanwege zijn interessante eigenschappen met betrekking tot de cardiovasculaire gezondheid.

Niet voor niets hebben verschillende wetenschappelijke onderzoeken de verschillende effecten die de regelmatige consumptie van knoflook heeft op het hoge cholesterolgehalte, geverifieerd en aangetoond. Bijvoorbeeld een recent verschenen studie in het vakbladJournal of the Science of Food and Agriculture(en uitgevoerd door onderzoekers van het Toxicology Institute of Shandong University, in China), consumeer langdurig rauwe knoflook helpt positief bij mensen met een risico op hart- en vaatziekten.

Wat zijn de voordelen van knoflook tegen cholesterol? Het is het allicin-gehalte

Zoals de avocado, de knoflook kan heel goed zijn tegen de cholesterol, omdat onder andere kwesties, en vanwege de voordelen en eigenschappen, knoflook helpt het te verlagen hoog cholesterolgehalte. Waarom? Deze anti-cholesterol eigenschappen die we te danken hebben aan de aanwezigheid van allicine in de samenstelling van dit heerlijke eten.

Deze stof bestaat uit een zwavelcomponent die positief bijdraagt aan het bevorderen van een meer adequate werking van onze cardiovasculaire gezondheid, dankzij het feit dat het het bloed zuivert. Maar we vinden allicin in de knoflook wanneer we het snijden of splitsen, omdat we een bepaald chemisch proces nodig hebben om geproduceerd te worden.

Dit wordt eenvoudig uitgelegd op de volgende manier: wanneer we de knoflook fijnmaken, splitsen of pletten, komt er een zwavelverbinding bekend onder de naam allicine vrij, wat het eindresultaat is van de omzetting van de alliin. Dat wil zeggen, allicine wordt geproduceerd wanneer alliin in contact komt met lucht.

Bovendien bevat knoflook niet alleen alicia, maar twee andere verbindingen met interessante voordelen in het geval van cholesterol: ajoeno en adenosine. Deze twee stoffen hebben een uitstekende antistollingswerking, die op hun beurt helpt het LDL-cholesterol te verlagen.

Het is iets dat we al in het artikel hebben ontdekt De voordelen van het eten van geplette of geperste knoflook, toen we opmerkten dat knoflook juist een groter aantal voordelen biedt wanneer het wordt geplet, juist vanwege het vrijkomen van de meeste van zijn zwavelverbindingen.

Hoe knoflook eten om te genieten van de voordelen ervan tegen cholesterol?

Als het gaat om het genieten van de anti-cholesterol eigenschappen die knoflook ons geeft, de sleutel is dat allicine wordt vrijgegeven, de zwavelverbinding waaraan we zijn belangrijke voordelen tegen cholesterol te danken hebben. En om dit te bereiken, is het noodzakelijk om te verpletteren of te versnipperen, en bovendien consumeer het rauw.

Daarom hoeven we maar een of twee teentjes knoflook te schillen, in stukjes te breken of goed te verpletteren met behulp van een mes of een vijzel. Eet gewoon een of twee teentjes knoflook per dag.

Omdat knoflook te pittig en geurig is, en als we het koken, verliest het 90% van zijn belangrijke geneeskrachtige eigenschappen, het meest raadzaam in anti-cholesterol behandelingen is om het in de vorm van capsules te nemen, of te proberen het gemalen en rauw te consumeren als we geen maagproblemen (of gevoeligheid in de maag) hebben.

Eigenschappen van knoflook tegen cholesterol, kortom

Het bevat allicine, dat helpt bij het verlagen van hoge cholesterol en triglyceriden.
Voorkomt aderverkalking
Het verhoogt het goede cholesterol (HDL).
Het bevat natuurlijke anticoagulantia die de vorming van stolsels voorkomen.

Waarom zouden we cholesterol niet zien als een vijand van onze gezondheid?

We hebben al gereageerd op het artikel Cholesterol is NIET slecht voor je gezondheid, dat in feite, hoewel het enorm is bekritiseerd en tegenwoordig wordt het gezien als een authentieke vijand (door een grote verscheidenheid aan reclame-aanbiedingen van producten en voedingsmiddelen met veronderstelde kwaliteiten om het te helpen verlagen), Cholesterol is essentieel voor ons lichaam.

Het is een soort lipide dat zeer actief deelneemt aan een groot aantal belangrijke functies in ons lichaam.Het is bijvoorbeeld onderdeel van plasmamembranen, is een voorloper van geslachtshormonen (testosteron, oestrogeen en progesteron), is een voorloper van corticosteroïde hormonen (cortisol en aldosteron), is een voorloper van vitamine D en helpt bij de vertering van vetten als een bestanddeel van galzouten.

daarom Cholesterol is van fundamenteel belang en wordt pas een probleem als uw bloedspiegels hoog zijn. Dat wil zeggen, wanneer het totale cholesterolgehalte hoger is dan 200 mg / dl; of wanneer het niveau van lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL-cholesterol) groter is dan 130 mg / dl.

Op zijn beurt moeten we speciale aandacht besteden aan de waarden van lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL-cholesterol), omdat het wordt beschouwd als een risico voor de cardiovasculaire gezondheid als het minder is dan 35 mg / dl. bij mannen en 40 mg / dl. bij vrouwen. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.