Recept van zoete aardappelforel
Er is heel weinig over voor de Kerstmis, en vooral ook dat een van de meest verwachte dagen op deze feestjes aankomt: het verwachte Kerstdiner. Recepten, maaltijden, menu's... alles heeft een plaats binnen het typische Kerstmaaltijdenen onder hen vallen bijvoorbeeld de typische kerstsnoepjes en heerlijke desserts op.
Deze keer gaan we voor een zeer populair recept op de Canarische eilanden, die de bereiding van een typisch dessert combineert met een gezonde en gezonde keuken.
Het gaat over de prachtige - en zeer bekende- zoete aardappelforel, een zeer populair typisch dessert dat hoewel ze ideaal zijn tijdens de kerstvakantie, het bepaalde is dat het veelal is om ze uit te werken en er praktisch het hele jaar door van te genieten.
Hoe maak je heerlijke zoete aardappelforel
Voorbereiding: 5 minuten | Bereiding: 30 min. Totaal: 5 minuten | Porties: 6 | Calorieën: 258
Hoe zoete aardappelforel te maken
- 1 pakje wafels of 1/2 kg. van witte bloem.
- 25 gr. van suiker.
- 1 kg. van zoete aardappelen.
- 125 gr. van gepelde en gemalen amandelen.
- 1/4 kg. van reuzel.
- 1 theelepel gemalen kaneel.
- 200 gr. van suiker.
- Geraspte citroen
- 50 gr. van Corinthische rozijnen.
- 1/2 liter olijfolie.
- 1/2 envelop van matalaúva.
- Zachte olijfolie
- Suikerglas.
Te volgen stappen om de zoete aardappelforellen te maken:
Als je zelf het foreldeeg wilt maken, moet je het wafeldeeg maken, dat dan gebruikt zal worden om de forel zelf te verpakken. Anders, en je hebt al een pakje wafels in handen, kun je deze stap overslaan.
In een voldoende beheersbare en grote container giet je de witte bloem, de suiker, de reuzel, het water en een beetje zout. Zoals je je kunt voorstellen, zullen we met deze hoofdingrediënten het deeg maken, dat later zal worden uitgerekt om het in voldoende kamers te verdelen om de vulling in te pakken.
In een ketel zetten we de zoete aardappel zowel geschild en snijd in vierkanten bedekt met water.
Als het nog half hard is, voeg dan de suiker, gemalen kaneel, gemalen amandelen, Corinthische rozijnen, de matalauva en als laatste de geraspte citroen toe.
We moeten het koken en bedekken. Natuurlijk moeten we, eenmaal gekookt, alles verpletteren om de smaak en textuur eindelijk gewenst te krijgen.
Nu gaan we verder met het zelf uitwerken van de forel. Hiervoor openen we de wafeltjes voorzichtig, brengen een beetje water in het midden aan met behulp van de wijsvinger en vullen de forel (niet veel om ze goed te sluiten).
Sluit zorgvuldig elke forel met behulp van een vork, oefen een beetje druk uit op de randen om ze goed te sluiten. Doe hetzelfde met elke forel.
Doe voldoende olie in een pan en bak de forel aan beide kanten warm. Laat de olie goed weglopen met behulp van absorberend papier.
Tot slot strooi je wat poedersuiker erover.
Enkele voordelen en eigenschappen van zoete aardappelen
Ze zijn vergelijkbaar met aardappelen, maar iets voedzamer en suikerzoet. Vanuit een voedingskundig oogpunt zijn ze rijker vitaminen A, E, C en foliumzuur en bovendien veel gemakkelijker te verteren, omdat ze hemicellulose bevatten, waardoor ze minder irriterend zijn voor de darm.
In feite hebben ze een interessante hoeveelheid complexe koolhydraten. En bovendien zijn ze rijk aan zetmeel, evenals aan kalium en natrium. topicsKerst Kanarie Recepten Kerst Recepten
