Citroenmousse laag in calorieën maken
Een dieet volgen met als doel om af te vallen, weerhoudt ons er niet van om te genieten van heerlijke desserts, die ons leven een beetje zoeter maken, maar niet dat ze te veel calorieën aan onze voeding toevoegen.
Een goed idee is om voor te kiezen caloriearme desserts, gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, maar ontworpen om geen hoge hoeveelheid calorieën te produceren, omdat het doel is om door te gaan met afvallen zonder het dieet te vervormen, maar geniet van een licht dessert en een laag vetgehalte.
In deze zin mousses met laag caloriegehalte ze worden de beste optie, vooral omdat het toetjes zijn met romige textuur en zeer verfrissend, ideaal voor de zomermaanden, hoewel het waar is dat ze praktisch op elk moment van het jaar kunnen worden genoten.
Maar wat is de mousse? in principe bestaat uit een romig dessert met een donzige consistentie, die is bereid op basis van eiwit dat op het puntje van de sneeuw is gemonteerd en dat wordt gemengd met de basiscrème. Dat wil zeggen, er wordt een soort merengue bereid die "verantwoordelijk" is voor zijn heerlijke textuur als kleine belletjes.
De chocolademousse is enorm klassiek en populair, hoewel het ook mogelijk is om het te maken met een zeer groot aantal ingrediënten: fruit, koffie, nougat, koekjes ... Er zijn zelfs mensen die ze zout maken, bijvoorbeeld met groenten of vis.
Als je gepassioneerd bent mousse, een uiterst bekend Frans dessert op basis van eiwitten die op het puntje van de sneeuw zijn geassembleerd (of met slagroom), vandaag willen we een heerlijk gerecht voorstellen citroenmousse, laag in calorieën. Let op.
Citroenmousserrecept ideaal voor afslankdieet
ingrediënten:
Om deze heerlijke mousse te maken heb je maar 8 eiwitten, 4 eierdooiers, 2 citroenen, 250 gr. van magere witte kaas, ½ omhulsel van gelatine (geen smaak) en 2 eetlepels zoetstof.
Bereiding van citroenarme mousse met lage calorieën:
Scheid de eidooiers van de witte en klop de dooiers met de zoetstof tot ze dik zijn. Pers de citroen, rasp je huid en voeg beetje bij beetje aan de dooiers toe. Blijf kloppen tot een homogeen mengsel is gevormd.
Voeg in een pan een beetje citroensap toe en voeg de gelatine toe om op te lossen. Laat het dan afkoelen. Voeg toe aan de vorige voorbereiding.
Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn met de kaas en voeg toe aan het vorige mengsel.
Verdeel in glazen en laat het afkoelen in de koelkast, zodat het een lichaam nodig heeft. Als je wilt kun je vertrekken met wat muntblaadjes.
Citroenarme mousse-recept met magere melk en magere melk
We bieden je nu nog een heerlijk recept voor lichte citroenschmousse, maar deze keer hebben we ervoor gekozen om niet alleen de magere witte kaas toe te voegen, maar ook een scheut magere melk.
ingrediënten:
We hebben 2 eiwitten nodig, 270 gr. van niet-vette shake-kaas, 2 vellen neutrale gelatine (geen smaak), een dronkel magere melk, een paar druppels citroenaroma en 2 eetlepels vloeibare zoetstof.
voorbereiding:
Allereerst zet je de gelatine vellen om te hydrateren. Om dit te doen, giet water in een schone kom en voeg de gelatine vellen zorgvuldig toe totdat ze bedekt zijn. Na een paar minuten ziet u dat ze klaar zijn.
Ondertussen bevatten in een grote container citroensmaakdruppeltjes, vloeibaar zoetmiddel en opgeklopte kaas. Goed schudden tot een crème ontstaat.
Scheid het eiwit voorzichtig van de dooiers en bewaar het eiwit. Leg ze op het punt van sneeuw en voeg een snufje zout toe. Je kunt je voorstellen dat ze heel goed geassembleerd moeten zijn.
Doe nu een pannetje magere melk in een pan en verwarm het een beetje zonder dat het aan de kook komt. Giet vervolgens de gehydrateerde gelatine en roer goed totdat het oplost. Zeef de melk met de gelatine en voeg het toe aan een schone container.
Voeg in deze nieuwe container de roomkaas toe en meng goed. Neem nu de witten op en mix voorzichtig om te voorkomen dat ze zakken. Klaar! Verdeel het in glazen en laat het een paar uur in de koelkast afkoelen. topicsFruitrecepten
