Hoe quinoa-melk te maken

Wist je dat, in werkelijkheid, de quinoa het is geen ontbijtgranen, hoewel het gebruikelijk en gebruikelijk is dat we het maken? In feite is het vergelijkbaar met wat we zouden kunnen begrijpen als een ontbijtgranen wanneer het lijkt op de voedingssamenstelling en het gebruik van dit soort voedsel, maar oorspronkelijk behoort het tot de familie van spinazie.

Uit voedingsoogpunt is het een voedingsmiddel dat opvalt door zijn hoge eiwitwaarde, omdat het ideaal is in een evenwichtige voeding en voeding die rijk is aan eiwitten van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong.

Aan de andere kant bieden ze ook vitamine C, E en groep B, evenals een buitengewoon interessante hoeveelheid voedingsvezels, ideaal precies tegen constipatie.

Hoewel het niet zo algemeen is als andere bekende variëteiten zoals bijvoorbeeld rijstmelk of amandelmelk, is het ook mogelijk om een heerlijke groentedrank van quinoa te maken. We leggen uit hoe.

Ingrediënten voor quinoa-melk

2 eetlepels quinoa
1 en een halve kopjes water

Bereiding van quinoa-melk

Laat in een pan of kom 2 minuten lang quinoa korrels weken.
Leg ze na deze tijd in een pan en laat ze koken.
Wanneer het begint te koken, zet het dan lager en kook het een paar minuten op laag vuur.
Zeef of filter en zoeten indien gewenst.

Voordelen en eigenschappen van quinoa-melk

Voedingswaarde: eiwitten, essentiële vetzuren, vezels, vitamines (C, E en groep B) en mineralen (ijzer, calcium en fosfor).
Het bevat ook aminozuren: tryptofaan, methionine, cysteïne, lysine en cystine.
Het helpt constipatie te verminderen en te voorkomen.
Interessant in het voeden van de baby vanwege zijn alkalische en eiwitrijkdom.
Vermindert hoge niveaus van vetten in het bloed.

Afbeelding | Bioversity International