Frieten van zoete aardappel: Sweet Easter-recept
We zijn heel dicht bij de Heilige Week en deze week zijn huizen, snoep en restaurants betrokken bij het bereiden van zowel traditionele recepten voor voeding als snoep en desserts.
Recepten zoals we eerder hebben gezegd, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen en die zeer wijdverbreid zijn, zijn zelfgemaakte recepten, eenvoudig te bereiden, die ons in staat stellen om te proeven en te genieten van verschillende smaken, geuren en texturen. En waarin, in feite, de zoete aardappel Hij heeft veel te zeggen.
Snoepjes zoals beignets, gevulde donuts, torrijas brood gevuld met siroop, honing of wijn, rijstpudding, pestiños, gebakken melk, donuts van verschillende smaken zoals sinaasappel en anijs, bartolillos, braadpanbloemen ...
En hoe kon het minder zijn, we konden de populaire meelpannekoeken, pompoen, banaan, zoete aardappel ... niet vergeten. Evenals de paaskoekjes en paaskoekjes.
Hoe zoete donuts te maken
de zoete aardappel donuts Het zijn typische snoepjes van de Heilige Week, zoals bij andere snoepjes, ze worden ook op andere tijden van het jaar gemaakt, zoals op Carnaval of wanneer we ze willen proeven. We kunnen ook andere even populaire opties vinden tijdens de Heilige Week, zoals het geval is met degenen die bekend staan als beignets van wind.
De zoete aardappelbeignets zijn typisch voor het eiland La Palma op paasdagen, ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en erg lekker.
Ze zijn ideaal om zowel van het ontbijt als van het dessert te genieten, ook in de namiddagthee, vergezeld van een warme chocolademelk, een koffie, een thee of een infuus.
Als dessert kunnen we het met een scheut honing begeleiden, badend in een lichte siroop, of vergezeld van een bolletje ijs.
ingrediënten:
- 3 middelgrote zoete aardappelen.
- Water en zout om de zoete aardappelen te koken.
- Een eetlepel meel.
- Het sap van een halve citroen
- Een eetlepel suiker.
- Een glas zoete wijn.
- Zonnebloemolie voor frituren of olijfolie.
- Suikerglans om te versieren.
- Honing of siroop om te kudden.
voorbereiding:
- We verwijderen de schil van de zoete aardappelen, wassen ze en snijd ze doormidden.
- We zetten de zoete aardappelen in een ketel, we voegen water toe dat hen bedekt en een snufje zout.
- Kook de zoete aardappelen op middelhoog vuur gaar.
- Zodra ze gaar zijn, laat je het water weglopen en verpletter je ze goed met een vork tot ze gepureerd zijn. We kunnen de blender ook gebruiken.
- Voeg de zoete aardappelpuree, de zoete wijn, het citroensap, de suiker, het meel en kneed alles samen.
- Als we het deeg hebben gevormd, nemen we met een lepel een deel van het deeg om de ballen met beignets te vormen.
- Zet in een pan de olie op temperatuur om de beignets te bakken. Als de olie heet is, bakken we de beignets. We bidden aan beide kanten.
- We leggen gefrituurde beignets op een bord bedekt met absorberend papier of servetten om de overtollige olie af te tappen.
- Laat de beignets afkoelen.
- Als ze koud zijn voordat ze aan tafel worden gepresenteerd, besprenkel met glanssuiker.
Als we ze proeven, kunnen we ze begeleiden met een scheut honing of siroop. topicsPasen Recepten
