Hoe brood thuis te maken zonder moeder deeg

de brood Het is een zeer geconsumeerd voedsel elke dag door miljoenen gezinnen in praktisch de hele wereld, maar vooral in ons land, waar het gebruikelijk is om het alleen te eten, vergezeld van heerlijke recepten, of gevuld met worstjes, jam of kaas, onder anderen.

En, precies, hoewel het de neiging heeft om een ​​enorm voedzaam voedsel te zijn tegen lage kosten in termen van prijs, zeker op een gegeven moment heb je je afgevraagd hoe brood thuis te maken.

En is dat een goede zelfgebakken brood, speciaal door onszelf bereid, kan veel specialer zijn dan het al gedaan te hebben, dankzij dat we het goed hebben uitgewerkt, terwijl we tegelijkertijd weten hoe we het moeten doen.

Voor dit alles stellen we een recept voor het maken van zelfgebakken broodzo heerlijk als voortreffelijk. Durf je het voor te bereiden? Hoewel als u de voorkeur geeft aan een uitgebreidere optie, moedigen wij u aan om het heerlijke te bereiden roggebrood dat we andere keren hebben uitgewerkt.

Thuis brood maken: eenvoudig recept zonder zuurdesem

ingrediënten:

  • 750 g. van meel
  • 30 g. van gist
  • 400 ml. van water (warm)
  • Een halve lepel zout

Stappen om thuis brood te maken:

1. Zeef eerst de bloem en san. Maak het in een diepe container.

2. Verwarm een ​​beetje water en los de gist daarin op.

3. Voeg nu de bloem toe.

4. Mix tot je een stevige pasta krijgt. Het moet ook plakkerig zijn.

5. Bloem een ​​oppervlak waarop je uitgebreid kunt werken. Kneed tot het elastiek.

6. Wanneer de massa een bolvorm krijgt, plaats deze dan in de diepe container.

7. Dek af met transparante film, laat het een tot twee uur staan ​​(u moet het dubbele volume ervan verkrijgen).

8. Als deze tijd voorbij is, kneedt hij opnieuw en vormt een nieuwe bal.

9. Laat het een kwartier rusten.

10. Hierna vormt een nieuwe bal en dop.

11. Laat het tot slot vergisten totdat het zijn volume weer verdubbelt.

12. Dit is het moment om de oven een beetje 220 ° C voor te verwarmen, maar met een bak met water erin (zorgt voor vocht).

13. Verwijder na 20 minuten het water.

14. Laat 15 minuten bakken.

15. Verlaag de temperatuur tot 180 ° C en houd het zo totdat het koken is afgelopen.

desembrood (Januari- 2022)