Nougat Ganache om je roscón de reyes te vullen
Nu er nog maar een paar dagen overblijven tot officieel, zijn de Majesteiten de Koningen van het Oosten (ook in de volksmond bekend door de kleinsten met de denominatie vanThree Wise Men), in veel keukens de traditionele en heerlijke Roscón de Reyes, zoals we het meestal in ons land noemen, hoewel er andere variaties zijn over de hele wereld, zoals het geval van de Bolo Rei in Portugal of de draden van Reyes in Mexico.
Zoals je ongetwijfeld weet, bestaat het in feite uit een prachtig rond gevormd broodje dat is gemaakt met een zoet deeg, wat gebruikelijk is om oranjebloesemwater toe te voegen, wat een delicaat en heerlijk aroma geeft. Bovendien is het meestal versierd met stukjes gekonfijt fruit of gekonfijt, wat een veel kleurrijker uiterlijk geeft.
In ons land is het een traditie om het te eten op 6 januari, een dag die gewoonlijk wordt genoemd met de naamKoningen dag, hoewel er ook mensen zijn die er van genieten de vorige avond, na de viering van de populaire Cavalcade der Koningen. Binnenin zijn een droge boon en een kleine porseleinen koning toegevoegd. Juist, wie deze boon aanraakt of vindt, moet de roscón de Reyes betalen.
Hoewel het alleen kan worden geconsumeerd, zijn er mensen die ervoor kiezen om het in te vullen. En wat zijn de meest voorkomende vulstoffen? Zonder twijfel banketbakkersroom en slagroom, naast truffel, chocolade of mokka. Maar de noga vullingIn de afgelopen jaren is het een nieuwe kandidaat geworden vanwege de combinatie van smaken. En daarvoor gebruiken we de prachtige en klassieke Noga van Jijona, omdat de definitieve de meest traditionele is.
Nougat ganache recept
Wil je leren hoe je een heerlijke kunt maken Jijona nougat ganache om je roscón de Reyes te vullen, of een ander dessert of kerstsnoepje? We leggen uit welke ingrediënten je nodig hebt en welke stappen je moet volgen.
Zoals je kunt zien, is de voorbereiding heel eenvoudig en heb je er maar 2 basisingrediënten voor nodig. Let op
ingrediënten:
- 600 gr. van crème te monteren (het is essentieel dat u 35% van M.G. hebt)
- 1 nougat van Jijona (tablet)
Nougat ganache:
- Snij de nougattablet in verschillende stukken en vermaal hem goed tot hij goed gemalen is.
- In een koude, droge kom, klop de room op met een beetje geduld. Als je een bepaald lichaam hebt verkregen maar nog niet volledig hebt geassembleerd, voeg je de noga van Jijona-grond toe.
- Zet de nougat opnieuw samen met de room in zijn geheel in elkaar.
- Doe de nougat-crème in een schaal in de koelkast gedurende minimaal 2 uur. Op deze manier krijg je lichaam bij het vullen van de roscón.
Hoe vul je de Roscón de Reyes met je nougatcreme:
- Doe de nougatvulling in een hoes.
- Deel de Roscón de Reyes in twee delen en vul met de noga-crème: maak eerst een cirkel rond het gat van de roscón de Reyes en doe hetzelfde vanaf de buitenrand om cirkels te maken tot je de cirkel bereikt Central.
- Om af te sluiten, introduceer de boon in het deel dat u verkiest, en het kleine geschenk in een ander.
- Klaar! Je hebt het al klaar.
Afbeelding van de turron ganache met dank aan Espía en la Cocina. topicsKerst Kerst Recepten
