Hoe plantaardige pastei te maken

de paté Het is een eetbare en in het algemeen smeerbare pasta, die traditioneel wordt gemaakt, hetzij uit lever en vet, hetzij uit gehakt vlees, aa dat ook kruiden, wijn en groenten wordt toegevoegd met het doel om meer aroma te bieden en smaak. Het is heel gebruikelijk in praktisch de meerderheid van de landen, met de nadruk vooral op degene die bekend staat als foie gras, dat bestaat uit gemeste ganzenlever, gesneden en gekookt (hoewel het technisch gezien niet als paté kan worden beschouwd).

Ondanks dat het een product is dat veel mensen charmeert, omdat het gemaakt is met producten van dierlijke oorsprong, is het normaal om een ​​voedsel te zijn dat ver verwijderd is van het dieet van een vegetariër of een veganist. Welke optie kiezen in deze gevallen?

Een eenvoudige oplossing is om een plantaardige paté, gemakkelijk om thuis te maken en dat is in feite ook te vinden bij herboristen en gespecialiseerde diëtetiekzaken. We leggen uit welke ingrediënten je nodig hebt en leggen de stappen uit om het voor te bereiden in deze notitie.

Wat heb je nodig? ingrediënten

  • 100 gr. van linzen
  • 80 gr. van paddestoelen (gehakt)
  • 1 middelgrote aubergine
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (geplet)
  • 1 theelepel mint (gehakt)
  • Half citroensap
  • Zwarte peper
  • zout
  • water

Stappen om de groentepaus te maken

  1. Verwarm de oven voor op 180º C.
  2. Doe water in een pan en kook de linzen erin, gedurende 45 minuten of tot ze zacht zijn. Verwijder het schuim dat zich vormt of de huid ervan. Eenmaal klaar, laat afkoelen.
  3. Was intussen de aubergine en snijd hem in tweeën. Serveer met olijfolie.
  4. Leg het in de ovenschaal en bak 15 tot 20 minuten, of tot het zacht is.
  5. Zodra de aubergine klaar is, verwijdert u het vlezigste deel en hakt u het fijn.
  6. Zet in een pan 2 eetlepels olijfolie en bak de champignons, samen met de geplette knoflook.
  7. Meng in dezelfde pan de aubergine en linzen en voeg de goedgehakte munt, citroensap, zout en peper toe.
  8. Klaar!

Afbeelding | Brocco-onderwerpenVeganistische veganistische recepten

Churros maken - Allerhande (April 2024)