Hoe olijfolie te nemen? En hoe het te gebruiken in de keuken
Binnen de groep essentiële voedingsmiddelen voor de gezondheid, en in het bijzonder binnen de zogenaamde Mediterraan dieetHet lijdt geen twijfel dat het olijfolie Het wordt een van de fundamentele voedingsmiddelen als het gaat om het willen genieten van een gezondheid in optimale omstandigheden.
En het is een zeer nuttig voedsel, omdat velen het zijn voordelen van olijfolie die we vinden in deze "delicatesse van de goden". Sterker nog, er zijn mensen die adviseren elke dag een lepel extra vierge olijfolie te consumeren, als een manier om te genieten van hun ongelooflijke hart-gezonde eigenschappen.
Maar, zoals gebruikelijk in veel voedingsmiddelen, soms om te kunnen genieten van al zijn eigenschappen, kunnen er verschillende manieren zijn om het te nemen. In deze zin hoe olijfolie te nemen?. En vooral, op welke manier kunnen we het in de keuken gebruiken?
Hoe olijfolie te nemen om van de voordelen te genieten
Neem 1 eetlepel olijfolie per dag
Veel voedingsdeskundigen verdedigen de voordelen die, voor de gezondheid, elke dag 1 eetlepel olijfolie hebben verbruikt (vooral als het extra vierge olijfolie is). Vooral omdat het een hart-gezond voedsel is, extreem rijk aan gezonde vetzuren (vooral omega-3), naast andere heilzame natuurlijke stoffen, zoals antioxidanten zoals vitamine E.
Dit advies is echter zeer nuttig als we niet van plan zijn om meer olijfolie te consumeren gedurende de dag, om te voorkomen dat we overdrijven dat, hoewel het een gezond voedingsmiddel is dat geen cholesterol bevat, het extreem rijk aan vet is.
Olijfolie met een paar druppels citroen
Genomen als huis remedie, de olijfolie Het kan helpen tegen obstipatie en als het gaat om het zuiveren van de lever. In deze zin kun je dagelijks een eetlepel nemen door een beetje olijfolie met een paar druppels citroen te vasten.
U kunt meer weten over deze natuurlijke remedie in ons speciale artikel over Waarom een lepel olijfolie nemen met citroenvasten.
Hoe kunnen we olijfolie in de keuken gebruiken?
Er zijn veel manieren om olijfolie in de keuken te gebruiken, vooral omdat we tegenwoordig een grote verscheidenheid aan recepten kunnen vinden die olijfolie als hoofdingrediënt gebruiken. Deze keer hebben we u echter graag verteld over twee manieren om deze olie in vele keukens van de wereld te gebruiken.
Gebruik olijfolie als smaakmaker
Het is gebruikelijk dat de olijfolie Het wordt gebruikt om heerlijke, smakelijke en voedzame salades te bereiden, voornamelijk als smaakmaker. Daarom is een eenvoudige manier om van alle deugden te genieten, het kruiden van de salade met een goede scheut olie.
Maar het is geen enkele vorm van olijfolie waard. De beste? Zonder enige twijfel is de beste optie om voor te kiezen extra vierge olijfolie.
De extra vierge olijfolie wordt als de hoogste kwaliteit beschouwd, omdat deze mechanisch wordt geëxtraheerd en geraffineerd niet wordt gebruikt. Het mag de 0,8º zuurgraad niet overschrijden.
Het is ook mogelijk om een dressing van olijfolie met citroen te bereiden, wat helpt om de verschillende voordelen te versterken die dit prachtige "vloeibare goud" ons geeft. Het is voldoende om een beetje olijfolie te mengen met het sap van een half versgeperste citroen en dit toe te voegen aan de salade die we serveren.
En als u wat meer tijd heeft, kunt u ook nog een andere express dressing bereiden om uw verfrissende salade te begeleiden. Wat heb je nodig? Let op: 100 ml. van olijfolie, het sap van 1 citroen, 10 ml. van azijn, 1 theelepel mosterd, 1 fijngehakt teentje knoflook, zout en zwarte peper naar smaak. Pers eerst de citroen en meng het sap met azijn, mosterd en knoflookteen. Voeg de olie toe en baad het een paar seconden goed. Voeg als laatste een beetje zout en zwarte peper toe.
Gebruik olijfolie om te frituren
Het is ook gebruikelijk om de olijfolie om te frituren, een vraag die, hoewel niet zo gezond alsof we hem rauw hebben ingenomen (of als we voedsel gekookt of gestoomd hebben), iets gezonder is dan elke andere olie, vergeleken met zonnebloemolie (die ook vaak wordt gebruikt voor frituren). ). Maar zoals we al zeiden, Het is niet de meest geschikte optie.
In feite zijn er veel voedingsdeskundigen die waarschuwen dat als we olijfolie gebruiken om te braden, we uiteindelijk een voedsel dat hart gezond is, veranderen in een echte vijand voor de gezondheid van ons hart.
De reden? Als we het te heet verhitten, hydrogeneringsproces, zodat een goede hoeveelheid waterstofatomen aan de vloeistof wordt toegevoegd. In tegenstelling tot wat wordt gedacht, hoewel schadelijke toxines niet zullen worden vrijgegeven, zal de olie beginnen te ontbinden, dus de meeste van uw voedzame rijkdom zal verloren gaan. Dat wil zeggen, hun gezonde vetzuren en antioxidanten zullen worden vernietigd door het verwarmingsproces. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsolie
