Eet paardenvlees slecht voor je gezondheid?
Als resultaat van alle controverse die na de publicatie van het rapport verscheen, de kwaliteit van de supermarkthamburgers volgens de OCU, die het bestaan van sporen van paard-DNA in hamburgers van bepaalde merken aantoonde, en vooral nadat het werd ontdekt dat sommige producten van het merk Buittoni (Nestlé) paardenvlees bevatten in plaats van rundvlees, er lijkt veel twijfel te bestaan over de veronderstelde effecten van paardenvlees op de gezondheid.
Meer in het bijzonder lijkt het erop dat er in de media voortdurend enige twijfel bestaat over de effecten van dit vlees op de gezondheid door het loutere feit van het vinden van producten vermoedelijk rundvlees dat oorspronkelijk dit soort vlees bevatte, het installeren van bij de consument het idee dat het een gevaarlijk of negatief vleesproduct is.
Zoals we kunnen zien, ligt het voor de hand liggende probleem dat we worden geconfronteerd met fraude voor de consument, die een product koopt met de gedachte dat het is gemaakt van rundvlees, terwijl het in feite een bepaald percentage vlees van paarden bevat en dit niet op het etiket vermeldt. In het begin hoeft er maar weinig aan te worden gedaan of paardenvlees eigenlijk goed is of heilzaam is voor onze gezondheid.
Is het slecht om paardenvlees te eten voor mijn gezondheid?
We moeten het bestaan van bedrog niet verwarren met de consument die producten koopt die met rundvlees zijn gemaakt, terwijl het in feite paardenvlees heeft, met dit als een slecht vlees of als negatief voor de gezondheid.
Niets is minder waar: paardenvlees, zoals we aangegeven hebben in onze nota gewijd aan de voordelen van paardenvlees, is zelfs een van de qua voedingswaarde gezondste vleesproducten die er bestaat, vooral dankzij het hoge gehalte aan hoogwaardige eiwitten, mineralen en omega 3-vetzuren.
Het gebruik ervan wordt eigenlijk aanbevolen voor kinderen, voor zwangere vrouwen en atleten, maar ook voor iedereen die het wil consumeren.
Daarom kunnen we positief reageren: paardenvlees is een extreem gezond vleesen aanbevolen binnen een gevarieerd, gezond en uitgebalanceerd dieet.
Maar we mogen niet iets fundamenteels vergeten (en juist deze vraag heeft veel mensen doen twijfelen aan de veronderstelde effecten van dit vlees op de gezondheid): zoals bij elk vleesproduct moet de consument er zeker van zijn dat de Paardenvlees heeft niet alleen alle geschikte hygiënische en veiligheidscontroles doorstaan, maar zelfs die paarden zijn uitsluitend bestemd voor menselijke consumptie.
Dit laatste deel wordt benadrukt, omdat in sommige vleesproducten chemische stoffen zijn ontdekt, waarschijnlijk omdat deze paarden oorspronkelijk niet bedoeld waren voor menselijke consumptie.
We kunnen daarom samenvatten dat paardenvlees zelfs vlees is dat wordt aanbevolen binnen een gebalanceerd en gezond dieet, zolang het de relevante hygiënische controles heeft doorstaan (kort gezegd, met welk type vleesproduct dan ook).
Maar waarom is het vanuit de media toegestaan om een glimp op te vangen van het feit dat paardenvlees slecht kan zijn voor de gezondheid?
Waarschijnlijk te wijten aan onwetendheid, vooral door die media die proberen een publiek te bereiken met dit soort controverses, zodat een slecht gegeven of half opgegeven informatie het enige is dat uiteindelijk de consument ertoe aanzet te twijfelen.
Misschien worden we geconfronteerd met een duidelijk interpretatieprobleem en vooral niet met het duidelijk maken van dingen: wat hier is gebeurd, is dat ze paardevlees hebben verkocht alsof het rundvlees was (van producten die ermee zijn gemaakt), en de consument is niet als zodanig geïnformeerd door een juiste etikettering; dat wil zeggen, niemand is ziek geworden van het eten van paardenvlees, omdat in werkelijkheid, zoals elk vlees en zolang het de consumptie ervan niet overschrijdt - zoals het uiteindelijk gebeurt met elk ander voedsel - het evenveel of zelfs gezonder is dan kippenvlees .
In die zin moet de twijfel effectief worden gerezen over de vraag of die producten de relevante veiligheidscontroles hebben doorstaan, omdat zij, door de consument te misleiden door middel van etikettering, er ook niet voor zorgen dat het vlees veilig is en dat er daarom geen gevaar wanneer het wordt geconsumeerd, omdat de oorsprong onbekend is. Bovendien is het logisch om aan te nemen dat als dat vlees niet in de samenstelling van het product in kwestie voorkomt, wie er dan voor kan zorgen dat het daadwerkelijk de vereiste sanitaire controles heeft doorstaan?
De conclusie is meer dan duidelijk: als u paardenvlees wilt consumeren, is het het beste om producten te kopen waarvan de verpakking ervoor zorgt dat het vlees alle noodzakelijke controles heeft doorstaan. Hoewel kort gezegd, we staan voor een raad die ook moet worden gegeven bij het kopen van de rest van het vlees ...
Afbeelding | NatalieMaynor Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsvlees
