Recepten van typische kerstsnoepjes
Het lijdt geen twijfel dat Kerstmis een heel bijzonder en uniek moment is om onvergetelijke momenten te delen in het gezelschap van familie en vrienden (kortom van de mensen van wie we het meest houden), momenten vol geluk en veel, veel vreugde.
Maar Kerstmis onderscheidt zich ook door een tijd vol recepten en typische gerechten, die vooral tijdens de kerstvakantie kunnen worden genoten. Een goed voorbeeld zijn de typische kerstsnoepjes, die veel huizen en huizen vullen met traditionele smaak tijdens deze dagen.
Bovendien is Kerstmis opmerkelijk omdat het een groot traditioneel gebakje heeft, onder wiens typische recepten we niet alleen noga, marsepein of de populaire Roscón de Reyes kunnen vinden. Het is ook mogelijk om andere even kerstopties uit te werken, zoals de Kerstboom of de heerlijke dooiercupcakes.
Bij deze laatste desserts hebben we het hier over, met complete recepten en heel gemakkelijk om thuis te maken. Ben je blij?
Kerst koffer
De kerstkist is een traditionele snoepsoort in deze kerstvakantie, het is een snoepje van Franse oorsprong en op dit moment erg populair in veel Europese landen.
Dit snoepje is gemaakt met een Genovese koekjesbak, zeer vergelijkbaar met degene die is voorbereid op de zoete zigeunerarm.
Het verschil met de zigeunerarm is dat het kerstsnoepgoed de vorm van een boomstam krijgt.
De vulling voor de kerstboom kan gemaakt worden met verschillende crèmes en verschillende smaken, banketbakkersroom, chocoladeroom, vanillecrème, nougatcrème.
Voor onze kerstkoffer hebben we gekozen voor een chocoladevulling.
Het snoep is bedekt met chocolade en als het gaat om het versieren, kunnen we spelen met onze verbeelding en de ingrediënten kiezen die we het leukst vinden, zodat we een mooie kerstboom hebben.
De kerstboom is een snoepje dat we kunnen maken met de kinderen van het huis, de kinderen vinden het heerlijk om deel te nemen, vooral in de decoratie van het zoete.
Ingrediënten om de biscuit te maken:
- 80 gram eenvoudig tarwemeel.
- 6 eieren
- 85 gram suiker
Ingrediënten om de vulling te maken:
- 500 gram chocolade bedekt met 70% cacao.
- 250 gram boter.
- 150 gram suiker.
- Een scheutje drank of rum.
Ingrediënten om de kofferbak te versieren:
- Rode kersen
- Suikerglas.
Bereiding van het biscuitgebak:
We beginnen met het zeven van de bloem om mogelijke brokken te bevrijden.
We verwarmen de oven voor op een temperatuur van 180º C met warmte op en neer.
Scheid de dooiers van de blanken.
Klop in een glazen kom of schaal de zes dooiers met suiker, tot ze een crèmekleurige textuur hebben.
We voegen de gezeefde bloem toe en blijven kloppen.
We slaan vier eiwitten op het puntje van de sneeuw en voegen ze voorzichtig toe aan de vorige room.
We plaatsen bakpapier in de ovenschaal en gieten het mengsel op het papier
waardoor het een rechthoekige vorm krijgt.
Breng het mengsel in de oven en kook het op een temperatuur van 160 º C, totdat het kleur krijgt.
Haal het uit de oven en laat het ongeveer 2 minuten afkoelen.
Voorbereiding van de kerstkoffer:
Leg op de tafel nog een stukje bakpapier en leg het koekje voorzichtig ondersteboven op het nieuwe papier, gooi het gebruikte papier weg en rol de taart voorzichtig in het nieuwe papier en laat hem afkoelen.
Terwijl we de vulling op de volgende manier voorbereiden:
Smelt chocolade in een bain-marie samen met boter en suiker.
Wanneer de chocolade goed is gesmolten, voegen we de likeur of rum toe en mengen goed.
We rollen de cake voorzichtig uit en spreiden met behulp van een spatel over de chocoladespons en reserveren ook een beetje chocolade om de kerstboom te versieren.
Zodra de chocolade goed verspreid is, rollen we de cake voorzichtig op en bedekken we de hele stam aan de buitenkant met de chocolade die we hadden gereserveerd.
Om de kerstboomstam te versieren en deze het uiterlijk van een boomstam te geven, nemen we een vork en slepen we langs de hele stam waardoor hij lijkt op de lijnen van een authentieke stam.
Om de decoratie van onze kerstboom af te maken, versieren we met de kersen en strooien we met poedersuiker.
We introduceren de kerstboomstam in de koelkast en halen hem een half uur voordat hij op tafel komt.
Peperkoek cookies
Je kunt de traditionele en klassieke peperkoekkoekjes op deze kerstdagen niet missen, hoewel ze ook op elk moment van het jaar kunnen worden gemaakt en geproefd.
Het is een eenvoudig recept, dat we samen met kinderen kunnen uitwerken, vooral op het moment dat de koekjes worden gemaakt met de verschillende tekeningen van de mallen.
De kleintjes van het huis genieten op dit moment van de schoolvakanties, een gunstig moment om hen een leuke middag te bieden om samen koekjes te maken, voor hen is het een heel leuke ervaring.
ingrediënten:
- Een halve kilo simpel tarwebloem.
- Een lepel bakpoeder.
- Een snufje kaneel.
- Boter zonder zout.
- Een theelepel gemalen gember.
- 100 gram suiker
- 50 gram boter
voorbereiding:
We beginnen met het zeven van de bloem om de mogelijke brokken te elimineren.
In een kom of kom zet de bloem, voeg de gist, suiker, boter, gember en boter, kaneel en alles goed mengen.
Op het aanrecht of de tafel een beetje bloem verspreiden om het deeg erin te dumpen en verder te kneden.
We werken het deeg met onze handen tot het deeg compact is.
We nemen een klein filmpje om het deeg in te pakken en dan bewaren we het deeg ongeveer 2 uur in de koelkast.
Na de tijd extraheren we de massa van de koelkast en breiden deze uit met behulp van een roller.
Goed uitgestrekt het deeg nemen we de mallen om de koekjes te vormen.
We verwarmen de oven gedurende 15 minuten met een temperatuur van 180 º C.
Leg op de bakplaat een vel speciaal bakpapier op het papier en plaats de koekjes om ze te koken.
Na het koken worden ze uit de oven gehaald en afgekoeld.
Als ze koud zijn, strooien we ze met poedersuiker of versieren we ze zoals we willen.
nevaditos
Nevadito's zijn snoepjes die deel uitmaken van traditionele kerstgebakjes zoals polvorones, roscos de vino, marsepein, nougat.
Het zijn snoepjes gemaakt met meel, boter en bestrooid met glanssuiker, de glanssuiker geeft deze zoete witte toets waardoor het lijkt alsof het sneeuw was, vandaar de naam zo kenmerkend.
ingrediënten:
- 220 gr. van meel.
- 100 gr. van reuzel.
- 50 ml. van wijn
- 50 gr suiker.
- Suikerglans of glas om te versieren.
voorbereiding:
We nemen het dienblad uit de oven en daarop leggen we een vel speciaal bakpapier om de koekjes op dit papier te bakken en te bewaren.
Deze vorige stap zullen we doen om te voorkomen dat we branden, want de volgende stap is om de oven voor te verwarmen.
We starten de oven om hem voor 20 minuten bij een temperatuur van 180 ° C voor te verwarmen.
Dan smelten we het reuzel en daarom zetten we het in een pan op het vuur, smelten we met het vuur tot het minimum en roeren.
In een kom doen we het gezeefde meel, het reuzel dat op kamertemperatuur zou moeten zijn, de suiker, de witte wijn en meng goed, totdat het mengsel de consistentie van het deeg heeft.
Op het aanrecht of de tafel verspreiden we een beetje bloem om het deeg te verwerken.
Plaats het deeg op het aanrecht en werk het deeg om een gietbare massa te verkrijgen.
Met behulp van een roller verlengen we het deeg goed, met een dikte van min of meer 1 centimeter en met de mallen vormen we de nevaditos.
We kunnen u verschillende typische kerstvormen geven, zoals sterretjes of ronde vormen.
Plaats de ijsblokjes in de bakplaat en bak ze 35 - 40 minuten op een temperatuur van 180 ºC, tot ze goudbruin zijn.
We openen de ovendeur, halen de ijsblokjes eruit en laten ze afkoelen.
Als ze koud zijn, besprenkel met glanssuiker.
Droog vijgenbrood, klassiek kerstsnoep
Dit zoete vijgenbrood is een traditionele kersttraktatie, het is gemaakt met gedroogde vijgen en amandelen, het is daarom een klassiek kerstgebakje, vooral in de regio Andalusië. Het is een gemakkelijk recept om te maken en het is erg smakelijk.
ingrediënten:
- 250 gram gedroogde vijgen.
- 60 gram geschilde en gehakte amandelen.
- 50 gram bloem.
- 35 ml. van melk.
- Een scheut anijs.
- Een beetje boter om de mal te smeren.
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 ° C gedurende 20 minuten.
We nemen de vijgen en we snijden ze in stukjes.
Doe de vijgen al in een kom en voeg de amandelen toe die we eerder van de schil verwijderden en hakten.
Meng de vijgen en amandelen goed en voeg de bloem toe en meng opnieuw.
Voeg aan het vorige mengsel de melk toe, het straaltje anijs en roer alles.
Maak een vorm en verdeel de bodem en muren met een beetje boter.
Giet het mengsel in de vorm en bedek het met aluminiumfolie zodat het niet teveel bruin wordt.
We bakken het vijgenbrood met een temperatuur van 180 º C gedurende een half uur.
Haal de mal voorzichtig uit de oven en laat hem afkoelen voordat hij wordt ontkist.
Zodra het koud is, ontkoppen we het en presenteren we het in vierkanten gesneden of in een rechthoekige vorm.
Dooier cupcakes
Yolk-cupcakes maken deel uit van de traditionele recepten van Kerstmisbaksel. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en erg lekker.
ingrediënten:
- 12 eierdooiers
- 500 gram suiker
- De schil van een citroen, zonder witte delen.
- 150 ml. van water.
voorbereiding:
In een pan of kachel zet de helft van het water, de helft van de suiker en citroen schil om een siroop te maken, roeren tot het kookt en verdikt zonder te verdonkeren.
Klop de eierdooiers op en voeg ze toe aan de siroop, kook en roer goed om te mengen en zonder dat het kookt, voorkomt dit dat de dooiers gaan stremmen.
Haal van het vuur en blijf roeren tot je een dikke massa verkrijgt.
We nemen een bak en we verspreiden het met een beetje boter en poedersuiker en doen het deeg erin om het af te koelen.
We maken nog een siroop met de andere helft van suiker en water die we nog hadden.
We maken de siroop terwijl we roeren en deze siroop moet wit blijven.
Laat de siroop afkoelen.
Met de massa van de eidooiers vormen we ballen en voeren ze door de siroop.
Zodra de buitenste siroop is opgedroogd, wat de eigelen de karakteristieke toets geeft, kunnen we de presentatie van de dooiers voorbereiden.
Bij de presentatie kunnen we het op hoeden of papieren mallen doen of ze bedekken met zilver of goud papier. topicsKerst Kerst Recepten
