Stevia: voordelen en eigenschappen
Het lijdt geen twijfel dat het stevia als een natuurlijke zoetstof Het is precies een uitstekende zoetstof van natuurlijke oorsprong, vooral geschikt voor mensen met diabetes, zoals we al hebben ontdekt in onze notitie gewijd aan de gezonde natuurlijke zoetstoffen.
de stevia (wetenschappelijk bekend onder de naam stevia rebaudiana) is een plant afkomstig uit Paraguay, bekend bij de oude Indianen met de naam "Ka'a he'e", wat "zoet gras" betekent; naam die trouwens slechts een voorbeeld is van zijn grote zoetkracht.
Voordelen van stevia of stevia
de stevia Het is een plant die vooral rijk is aan stevioside, een natuurlijke verbinding die de meeste van zijn zoetende deugden bijdraagt. Neem een eenvoudig voorbeeld: de bladeren zijn 30 keer zoeter dan suiker.
Uit voedingsoogpunt is stevia vooral rijk aan mineralen (ijzer, mangaan, zink, calcium, kalium en kobalt) en vitamines (vitamine A en C), evenals eiwitten.
Een van de meest interessante voordelen is precies gerelateerd aan de zoetende deugden (hoger dan suiker), maar oefent niettemin een hypoglycemisch effect uit, waardoor de cellen van de pancreas direct worden gestimuleerd om meer insuline te genereren, zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.
Eigenschappen van stevia, kort samengevat
Het biedt ook de volgende eigenschappen:
Overgewicht en obesitashelpt om de calorie-inname te verminderen, meer zoetmakend dan suiker maar met minder calorische kracht.
kramp: het ideale verbruik is vooral tijdens de herfst- en winterseizoenen, dankzij het feit dat het helpt bij het voorkomen van verkoudheid en griep. Het is handig als het gaat om het verlichten van de zere keel.
diuretica: licht diuretisch effect, helpt vochtretentie te voorkomen en toxines uit ons lichaam te verwijderen.
Vooral rijk aan antioxidanten: antioxidant voordelen, ideaal om de negatieve gevolgen van vrije radicalen in ons lichaam te voorkomen.
Voedingswaarden van stevia
calorieën | 5 kcal. | ||
eiwit | 5 g. | ||
koolhydraten | 0,5 g. | ||
vetten | 0 g. | ||
fiber | 0 g. |
Contra-indicaties van stevia
- Voorzichtigheid is geboden tegen het gebruik van stevia bij zwangere vrouwen.
- Bij kinderen is het het beste om de kinderarts te raadplegen, omdat de voordelen van stevia tegen overgewicht en diabetes de situatie van suiker door deze natuurlijke zoetstof kunnen aanbevelen.
Bijwerkingen van stevia
Er zijn geen ernstige secundaire negatieve effecten bevestigd tot nu toe geassocieerd met normale consumptie. In feite heeft de FDA zelf (het Amerikaanse voedings- en voedingsagentschap) zijn niet-toxiciteit bevestigd.
In hoge doses, zoals elke zoetstof, kan het maagklachten veroorzaken.
Waar stevia kopen?
Hoewel een paar jaar geleden het zeker moeilijk te vinden was, is het nu mogelijk om het te vinden Stevia 100% natuurlijk in herbalists, herbodietética-winkels en zelfs in bepaalde supermarkten.
Het wordt verkocht in sachets of blikjes om het gebruik ervan te vergemakkelijken, en hoewel de prijs iets hoger is dan gewone suiker, moeten we niet vergeten dat de duur ervan langer is, omdat voor het zoeten van een bepaald voedsel of drank slechts een snuifje nodig is van stevia.
Afbeelding | hardworkinghippy Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
