De antioxiderende kracht van medicinale kruiden: rijk aan vitamine E
Een recent onderzoek heeft aangetoond dat veel van de medicinale kruiden of culinair dat we meestal in onze huizen gebruiken antioxiderende eigenschappen hoger dan de verschillende gerapporteerde waarden van de Vitamine E.
Afgelopen zondag herhaalden we een interessante studie uitgevoerd door wetenschappers van de University of Georgia (Verenigde Staten), waarbij ze in totaal 24 kruiden en specerijen hadden onderzocht die waren gekocht bij een plaatselijke supermarkt, met het doel om te weten enkele van de belangrijkste eigenschappen en voordelen ervan.
Welnu, in navolging van de draad van dat onderzoek hebben we opnieuw een studie ontmoet die direct verband houdt met deze, maar bij deze gelegenheid uitgevoerd door onderzoekers van het Ministerie van Landbouw in Beltsville, Maryland.
Daarin probeerden wetenschappers de antioxiderende eigenschappen van talrijke geneeskrachtige en culinaire kruiden, proberend beurtelings om hen te vergelijken.
Er werd bijvoorbeeld bepaald dat van de verpakte kruiden die we momenteel in de markt kunnen vinden en die duidelijk antioxidanten zijn, we het volgende vinden: roze geranium, zoete laurier, dille, paarse amarant, Vietnamese koriander en hartige winter.
Daarnaast werd ontdekt dat drie verschillende soorten oregano, Italiaans, Grieks en Mexicaans, de hoogste antioxidantactiviteit hebben.
En is dat niet alleen de bestudeerde kruiden antioxidant eigenschappen toonden die superieur waren aan de verschillende waarden gerapporteerd in de Vitamine E, omdat zelfs sommige minder belangrijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals bramen, aardbeien of groenten.
Via | Landbouw en voedselchemie Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten
