Wat zijn de kastanjes en wanneer is de tijd om ervan te genieten
Weet jij wat kastanjes zijn?
Als je ooit in het gezelschap van je familie naar het veld bent gegaan, en je hebt het ook gedaan tijdens de herfstmaanden, is het vrij waarschijnlijk dat je ze ooit hebt ontmoet. Het is geweldig kastanjes ze zijn bijna zonder twijfel een van de meest populaire en bekendste voedingsmiddelen van dit mooie seizoen van het jaar.Eigenlijk bestaan ze uit kastanjefruit, een boom behorend tot de familie van de fagaceae, en wetenschappelijk bekend onder de naamCastanea sativa.
De waarheid is dat kastanjes een enorm eenvoudig voedsel zijn om te onderscheiden, maar ook heel karakteristiek zijn. Waarom? Fundamenteel omdat we ze vinden in een soort stekelige capsule, zodat je ze kunt vangen zonder te kwetsen of te prikken met deze doornen, het is het beste om met de schoen te stappen of ons te helpen met een stok, druk op deze soort walnoot tot dat de kastanjes erin naar buiten komen.
In de walnoot met een uitpuilende vorm naar buiten toe en de binnenkant afgeplat, vinden we de vrucht: na het verwijderen van het harige en fluweelachtige binnenste deel van de schaal onderscheiden we het zaad, de kleur, de vorm en de kenmerkende textuur.
Wanneer is de kastanjetijd?
We moeten gewoon kijken naar de seizoensgebonden voedselkalender om te beseffen dat we inderdaad geconfronteerd worden met een typisch herfstvoedsel.
Sterker nog, we kunnen ze zowel in het veld als op de markt vinden vanaf de maand september tot ongeveer eind december (dat wil zeggen, tussen de herfstmaanden: september, oktober, november en december).
Kastanjeforel: herfstrecept om thuis te maken
Kastanjeforel is een ideaal snoepje om te genieten op herfstavonden. Ontdek hoe je ze thuis kunt maken met dit geweldige recept om te delen.Niet tevergeefs, tijdens de herfst is het gebruikelijk om ons in vele straten van ons land te bevinden met verschillende rondreizende kraampjes waar ze gebrande kastanjes serveren, waarvan we kunnen genieten tijdens een koude en regenachtige middag. Het is bijna magisch, vind je ook niet?
Hoe de kastanjes schillen?
Het lijdt geen twijfel dat voordat we kunnen genieten van alle eigenschappen die kastanjes ons bieden, het heel belangrijk is om te weten hoe ze goed kunnen worden geschild. Eigenlijk is het heel simpel, omdat alleen een proces van kokend; dat wil zeggen, om de kastanjes te verbranden om ze gemakkelijk te kunnen pellen.
Je moet gewoon een kleine incisie maken in elke kastanje, water in een grote pot doen en als het water begint te koken voeg je de kastanjes toe. En snij dan het koken met een beetje koud water.
En hoe kunnen we ze roosteren?
Aan de andere kant is een heerlijke herfstoptie als het gaat om genieten ervan roosteren hen. Het is zo simpel als het gebruik van een oude braadpan, maak een kleine incisie in elke kastanje en leg ze op het vuur, laat hen koken totdat ze goed zijn geroosterd (totdat hun uitwendige gedeelte donkerder wordt). Dan moeten we gewoon het vuur verwijderen en ervoor zorgen dat het niet verbrandt. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsGedroogd fruit
