Gerst: laxerend en regulator van de darmwerking
de gerst behoort tot de familie van de Poaceaeen het is een graansoort die een prachtig en goed alternatief kan worden voor mensen die intolerantie hebben voor gewoon meel ( glutenintolerantie).
Niet tevergeefs, het is een granen die sinds de oudheid zijn gekweekt. Er zijn aanwijzingen dat het meer dan 4.000 jaar geleden al werd gebruikt in regio's zoals Abessinië of Nepal.
Het is noodzakelijk om te weten dat er verschillende variëteiten zijn van gerst, zoals het geval is met de "parel" of de "mondada", hoewel in het geval van de gerechten en recepten de meest gebruikte de "mondada" is.
Maar de belangrijkste kwesties zijn de voordelen en eigenschappen van gerst, omdat het wordt gekenmerkt als een heerlijke en zeker voedzame ontbijtgranen.
Voordelen en eigenschappen van gerst
Het heeft een hoge vezelrijkheid, zodat het gerstekorrel fungeert als een voedingssupplement dat helpt om het hoge cholesterolgehalte te verlagen, terwijl het problemen van constipatie helpt voorkomen.
Volgens recent onderzoek is er bewijs dat het gerst helpt bij het beheersen van hoge bloedsuikerspiegels door een lage glycemische index te hebben.
Zoals we aan het begin van het artikel al aangaven, is gemout gerstmeel gunstig voor diegenen die last hebben van voedselintolerantie met bloem.
Natuurlijk moeten mensen die overgevoelig zijn voor gerstmeel, allergisch zijn of voor bier, de consumptie van dit soort producten vermijden. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
