Chai-thee met melk: recept en voordelen

Met de naam van Chai thee of Masala Chai-thee je kent een heerlijk warme drank voorbereid en traditioneel gemaakt met specerijen en zwarte thee, kenmerkend voor de Ayurvedische geneeskunde in India en gewoonlijk geconsumeerd als een medicinale drank. Wist je trouwens dat het verbruik meer dan 4000 jaar oud is? Het is een drank die we al aan het begin van de theehandel vonden. Hoewel het klopt dat, afhankelijk van het gebied van India waar we ons bevinden, het gebruikelijk is om zwarte thee te vervangen door groene thee. Er is zelfs een zeer populair traditioneel recept waar het is gemaakt met amandelen.

Het is een zeer stimulerende warme drank, juist omdat het mengsel van kruiden gebruikt voor de bereiding ervan wordt beschouwd als hete specerijen, die helpen het organisme op een volledig natuurlijke manier te stimuleren. Het is precies deze mengeling die in India bekend staat Masala Chaien bevat kruiden zoals kaneelstokjes, kardemomzaden, kruidnagels, steranijs, gember en peper. Als het gaat om de verscheidenheid aan gebruikte zwarte thee, is het gebruikelijk om Ceylon-thee, Darjeeling-thee of Assam-thee te gebruiken.

Het is gebruikelijk om het alleen te doen of ermee te begeleiden melk. Als dat zo is, moeten we praten over een Masala Chai-thee met melk, wat helpt om de geur en smaak van een enorm aromatische, pittige en verfrissende drank iets zachter te maken (unieke eigenschappen die we te danken hebben aan de aanwezigheid van verse gember, kardemom, kaneel, peper en steranijs). En de zwarte thee Het geeft het een iets sterkere smaak dankzij het fermentatieproces waaraan het tijdens zijn productie wordt onderworpen.

Hoe maak je een Masala Chai-thee met melk

Ingrediënten die je nodig hebt:

2 eetlepels zwarte thee
1 eetlepel kardemom
2 eetlepels kaneel
1 stuk verse gember
2 theelepels teentjes
1 theelepel witte peper
1 liter water
melk

Bereiding van Chai-thee met melk:

Gebruik een kom of een droge kom om kruiden en zwarte thee te mengen. Kook het water in een pan en voeg het kruidenmengsel toe. Snijd ondertussen het stuk verse gember en voeg het toe aan het water. Net als het begint te koken, zet het vuur uit, dek de pan af en laat het 5 minuten rusten. Laat het dan nog eens 7 minuten rusten. Op het moment dat warme melk naar smaak wordt geserveerd. Druk de drank vervolgens in, serveer in kopjes en voeg naar smaak een scheut melk toe.

Voordelen van Chai-thee met melk

Voor zijn inhoud in zwarte thee en melk, en vooral in specerijen, hebben we een extreem krachtige drank, zeer rijk aan eigenschappen en voordelen interessant binnen een gevarieerd, gezond en uitgebalanceerd dieet, waar je op elk moment van de dag van kunt genieten.

We lichten hieronder uw belangrijkste kwaliteiten toe:

Geweldige stimulerende kracht: de kruiden die in deze drank aanwezig zijn, oefenen een krachtig stimulerende werking uit, dus het is nuttig om ons organisme op natuurlijke wijze te stimuleren. In feite is het passend wanneer we een beetje stimulatie en energie nodig hebben, ofwel omdat we ons moeten concentreren of activeren om te studeren of te werken, of omdat we enigszins moe en vermoeid zijn.
Cardioprotectief en preventief voor hart- en vaatziekten: het is een drank met een hoog gehalte aan flavonoïden en catechinen, die helpen zorgen voor ons cardiovasculaire systeem en ons hart beschermen. Bovendien geven ze de voorkeur aan een adequate bloedcirculatie.
anticarcinogenic: we worden geconfronteerd met een krachtig drankje dat, omdat het erg rijk aan natuurlijke antioxidanten is, helpt om het risico op kanker te verminderen, terwijl het op zijn beurt als een prachtig natuurlijk preventief middel fungeert.
Krachtige spijsvertering: indien uitgewerkt met digestieve kruiden is het nuttig voor na de maaltijd, als stimulerend middel en tonicum van het spijsverteringsstelsel, geschikt in geval van langzame of zware spijsvertering.
Brain Tonic: stimuleert het zenuwstelsel terwijl het de concentratie en waaktoestand verhoogt. Het is daarom erg handig om het 's morgens of na het eten te nemen, maar nooit voordat je naar bed gaat.