Komkommer: een diuretische groente
Wie heeft er bij gelegenheid geen goede salade van genoten komkommer? de komkommers ze zijn tedere wijnstokken, van het leven zeker kort, ongeordend en overblijvend, naaste verwanten van de meloenen.
Vooral in de meest resistente buitenteelt kunnen soorten netelig zijn. We geven echter de voorkeur aan deze vruchten wanneer ze groen zijn en niet rijp.
de komkommers Ze zijn inheems in Zuid-Azië en werden verbouwd door de oude Grieken en Romeinen, hoewel de eerste soorten buitengewoon bitter waren en eerder voor medicinale doeleinden dan voor culinaire doeleinden werden gebruikt.
Voordelen en eigenschappen van komkommers
Zoals je zeker al hebt gecontroleerd, vooral als, zoals we aan het begin van dit artikel hebben besproken, je een goede salade hebt gegeten, een van de eigenschappen van komkommer is dat het een verfrissende vrucht is die de dorst kalmeert.
Het heeft een geweldige verzadigende kracht, die helpt om de eetlust te stillen. Om deze reden wordt komkommer in zowel afslankende diëten zelf als bij mensen die lijden aan obesitas.
Het wordt ook aanbevolen voor mensen met diabetes, omdat het een laag gehalte aan suikers en koolhydraten bevat.
Bovendien mogen we niet vergeten dat het vanwege het hoge watergehalte een zeer diuretisch en bloedzuiverend voedsel is, terwijl het zeker laxerende eigenschappen heeft. Daarom is het ook ideaal voor mensen met constipatie.
Voedingswaarden van komkommers
100 gram eetbaar deel bieden:
- Kilocalorieën: 13
- Koolhydraten: 2.2
- Eiwitten: 0,6
- Totaal vetten: 0.2
- Vezel: 0.9
- Cholesterol (mg): 0
- Vitaminen: (A, retinol: 28 / B1, thiamine: 0,02 / B2, riboflavine: 0,03 / B3, niacine: 0,2 / B6, pyridoxine: 0,04 / C: 8 / E: 0,1 ).
- Mineralen: (Natrium: 8 / Kalium: 141 / Calcium: 15 / Fosfor: 23 / Magnesium: 8 / IJzer: 0,5 / Fluor: 0,02).
