Heilbot: voordelen en eigenschappen
de heilbot Het is een witte vis die ook algemeen bekend staat onder de naam heilbot (of Atlantische heilbot). Het behoort tot de familie van Pleuronectidae, in wiens familie we andere vissen zoals schol kunnen vinden.
Het leeft in de wateren van de Atlantische Oceaan, en hoewel er verschillende soorten zijn (zoals heilbotzwarte of Pacifische heilbot), is de meest geconsumeerde de zogenaamde gewone heilbot.
In tegenstelling tot andere vissen, is de waarheid dat er geen maand van het seizoen - of een betere periode - is voor de heilbot, zodat we het bijna het hele jaar door kunnen vinden in visverkopers en markten.
Met betrekking tot de uiterlijke verschijning en kenmerken ervan, heeft het een langwerpig lichaam met een ovale vorm, die soms de zool kan doen herinneren (in feite kunnen veel mensen zelfs verward raken).
Voedingseigenschappen van heilbot
Zoals aangegeven aan het begin van deze notitie, is heilbot een witte vis (een groep voedingsmiddelen die ook bekend staat als magere vis), wat betekent dat het vetgehalte erg laag is. In feite dragen 100 gram heilbot 1,9 vetten en slechts 100 calorieën bij.
Heilbot is behalve vetarm en calorieën ook extreem rijk aan eiwitten met een hoge biologische waarde, waardoor 21,5 gram eiwitten van goede kwaliteit wordt verkregen.
Wat betreft het vitamine-gehalte, het levert vitamine E en verschillende voedingsstoffen uit de groep B-vitamines complex, zoals vitamine B3, B6 en B9 (de volksmond bekend als foliumzuur).
Het draagt ook mineralen bij, hoewel in kleiner aantal en hoeveelheid dan andere vissen; Bij deze gelegenheid kunnen we alleen fosfor en kalium onder de aandacht brengen.
calorieën | 103 kcal | ||
eiwit | 21,5 g | ||
koolhydraten | 0,2 g | ||
Totaal vet | 1,9 g | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine B3 | 9,8 mg | fosfor | 200 mg |
Vitamine B6 | 0,4 mg | kalium | 410 mg |
Vitamine B9 | 9 mcg | ||
Voordelen van heilbot
Qua voedingswaarde is heilbot een ideale vis in de voeding van kinderen omdat deze erg lijkt op tong, die precies één van de ideale vissen wordt die het meeste wordt geconsumeerd door de kleintjes en die zeer wordt geholpen door de moeders, dankzij zijn zeker milde smaak en de textuur.
Zoals we aangegeven in de sectie gewijd aan de verschillende De heilzame eigenschappen van heilbotheilbot is een vis met een laag vetgehalte en dus ook calorieën. Daarom is het een van de voedingsmiddelen die door diëtisten wordt aanbevolen in caloriearme diëten die erop gericht zijn om af te vallen en gewicht te verliezen.
De heilbot is een vis die, naast heerlijk te zijn, uiterst licht verteerbaar is, dus het gebruik ervan wordt aanbevolen bij mensen met spijsverterings- en maagproblemen.
Onder de vitamines kunnen we foliumzuur gebruiken, essentieel voor de moeder die zwanger wil worden, maar niet alleen tijdens de zwangerschap maar ook vóór de zwangerschap (omdat het defecten in de placenta voorkomt en het risico op defecten in de hersenen en de wervelkolom vermindert wervel in de foetus). Daarnaast bevat het ook interessante hoeveelheden vitamine B3 en B6.
Wat het mineraalgehalte betreft, draagt het voornamelijk fosfor en kalium bij, wat fundamenteel is voor de goede werking van ons organisme.
Afbeeldingen | conbon33 / techfun Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
