Hoe maak je een groene thee-ijs

de groene thee Het is een verscheidenheid aan thee die zo populair is als deze wordt geconsumeerd in de wereld. Het bestaat uit een natuurlijke drank die wordt verkregen door het koken van de bladeren van de plant Camellia Sinensis, maar dat in tegenstelling tot andere soorten thee minimale oxidatie heeft gehad tijdens de verwerking. In feite, zoals het gebeurt met zwarte thee, de groene thee Het is niet gefermenteerd sinds de bladeren vers zijn geplukt, om vervolgens te worden geroosterd, geperst, gerold, geplet en gedroogd.

In het geval van groene thee is een verscheidenheid aan thee waarvan de drank oud is, waarvan de voordelen vele eeuwen geleden bekend waren. In feite, in het jaar 1211 schreef de boeddhistische monnik Eisei dat "thee een buitengewone kracht heeft om het leven te verlengen", en hij deed het in zijn boek Handhaaf de gezondheid door thee te drinken, waarvan de titel in definitief niet slechts een voorbeeld is waarvan hij op dat moment al zijn eigenschappen en belangrijkere kwaliteiten kende.

Onder deze voordelen kunnen we vooral haar noemen geweldige antioxidante kracht rijk zijn polyfenolen (vooral catechinen), die helpen bij het verminderen van de negatieve actie van vrije radicalen. Het is een handig drankje voor voorkomen van aderverkalking en vermindering van het risico op hart- en vaatziekten, heel toepasselijk zijn op het moment van lagere hoge niveaus van vetten in het bloed (zowel LDL-cholesterol en triglyceriden).

Hoewel de ideale optie om te genieten van de kwaliteiten van groene thee in de vorm van een infusie is, omdat het een warme drank is, is het mogelijk dat het gebruik ervan minder aantrekkelijk is op warme dagen, zoals bijvoorbeeld in de zomer. Op die momenten dat we groene thee willen drinken maar geen warme drank willen, weet je dat het mogelijk is om een heerlijke drank te maken groene thee-ijs? We leggen de ingrediënten en de stappen uit die u nodig hebt.

In feite zullen we voor de uitwerking ervan het prachtige en voortreffelijke gebruiken Matcha-thee, omdat het een van de zachtste is en wordt gebruikt bij de bereiding van desserts.

Recept voor het maken van groene thee-ijs

Ingrediënten die je nodig hebt

1/2 liter melkcrème
1/2 liter volle melk
6 eierdooiers
5 eetlepels Matcha-thee
130 gram hele suikerriet bruine suiker

Stappen om groene thee-ijs te bereiden

Zet een pan op een laag vuurtje en verwarm de melk een beetje samen met de Matcha groene thee tot het kookpunt is bereikt. Wanneer het begint te koken, zet dan het vuur uit, leg het opzij en laat het 8 minuten rusten, roer het mengsel van tijd tot tijd goed, zodat de melk alle smaken krijgt die het levert en de thee levert.

Scheid ondertussen de eidooiers van het eiwit. In een kom of steelpan geschikt voor verwarming in een bain-marie mix het eigeel met de suiker, goed kloppen tot een gladde crème is verkregen. Neem nu de melk op.

Zet alles warm in een bain-marie, op laag vuur, constant roerend met een houten lepel. Wanneer het mengsel begint te verdikken, blijf nog een paar minuten roeren.

Na deze minuten van het vuur halen en laten afkoelen. Het is tijd om de room toe te voegen, goed te mengen. Doe het mengsel nu in een metalen bak en laat het 2 tot 3 uur in de vriezer komen.

Verwijder na deze tijd het ijs uit de verpakking en sla het tot het romig is. Ga de vriezer in en herhaal na enkele uren het proces tot je de derde slag hebt bereikt, wanneer je het ijs bedekt met kookfilm en tot slot in de vriezer tot consumptie stopt. Klaar!.