Hoe polenta soep te maken

Het is goed mogelijk dat je op een gegeven moment al gehoord hebt van de polenta. Zoals u zeker weet, is de polenta Het is een heel oud gerecht, gemaakt van maïsmeel. Tegenwoordig kunnen we echter in de markt andere soorten polenta vinden, zoals die met roggemeel. Veel voedingsdeskundigen beschouwen het als een ontbijtgranen, meer specifiek als een soort puche of gacha.

De oorsprong ligt in het noorden van Italië, waar het werd beschouwd als het hoofdgerecht bij uitstek van de Romeinse legioenen. In feite hebben de Grieken al een soort stoofpot gemaakt van gerstemeel, dat in die tijd bekend stond onder de naam pullmentum (dat later bekend werd als pullenta).

In de markt kunnen we momenteel 3 soorten basis-polenta vinden om het basisrecept te bereiden of voor te bereiden: het belicht vooral het bekende gele polenta omdat het precies de meest populaire en meest voorkomende is (die is gemaakt met gele maïsmeel). We kunnen ook de witte polenta (die is gemaakt met kastanjemeel) en de donkere polenta (die is gemaakt met boekweitmeel).

Er is een basisrecept dat vooral handig is voor maak polenta. In feite wordt het een gerecht dat heel eenvoudig te maken en uit te werken is. Deze keer zullen we het uitleggen hoe maak je een heerlijke polenta soep.

Ingrediënten die nodig zijn om polenta soep te maken:

2 eetlepels maïsmeel voor polenta
1 prei
1 wortel
3 courgettes
4 kopjes water
2 eetlepels maïsolie
Sojasaus

Stappen om polenta soep te maken:

Was eerst alle groenten goed. Snijd de prei in plakjes. Snijd de courgette en de wortels in kleine blokjes.
Doe in een pan de 4 kopjes water en kook de groenten erin, op matig vuur.
Voeg in een pan de maïsolie toe en roosteer de maïsmeelpap voor polenta. Voeg het dan toe aan de soep en laat nog 15 tot 20 minuten koken.
Na deze tijd doof het vuur.
Bij het serveren van kruiden met sojasaus.