Julmust: ontstaansgeschiedenis en curiositeiten van deze Zweedse kerstdrank
Kerstmis is een tijd om ook te genieten van alle soorten drankjes die we altijd met kerstsnoepjes begeleiden in de vorm van zandkoek, polvorones of peperkoekkoekjes. In ons land is het heel gebruikelijk om een zoete wijn of hete thee te hebben om het kerst-na-diner op te fleuren, terwijl we tegelijkertijd genieten van het gezelschap van onze geliefden.
Er zijn echter nog andere landen die nog een stap verder gaan. En een duidelijk voorbeeld hiervan is gevonden met Zweden en zijn beroemd "Julmust" een niet-alcoholische drank die meestal bestaat uit koolzuurhoudend water, hop extract en suiker.
Het ontvangt ook de naam van “påskmust " (wort van Pasen in het Zweeds) en ze krijgen wat te eten 45 miljoen liter per jaar, een zeer opmerkelijk cijfer als we er rekening mee houden dat Zweden niet hoger is dan 10 miljoen inwoners.
Het moet ook worden opgemerkt dat praktisch 75% van de omzet vindt plaats tijdens de kerstperiode, terwijl in de rest van de maanden de consumptie van deze "Zweedse staart" behoorlijk overblijft. In feite zijn er veel Zweden die beslissen koop het direct in december om het op te slaan (alsof het een goede wijn was) tot de volgende Pasen.
Geschiedenis van Julmust: het recept behoort toe aan de familie Roberts
Maar wat zijn de echte oorsprong van de Julmust? Zeker, velen van jullie zullen het vragen. dan het originele recept is bedacht door de familie Roberts rond het jaar 1910. Zijn intentie was niemand minder dan die van maak een drankje dat dient voor het opfleuren van de kersttafelkleden zonder dat de leden in korte tijd in dronkaards moeten vallen.
Vanaf het begin werd het bedrijf dat verantwoordelijk was voor de commercialisatie geleid door Roberts AB, gevestigd in Örebro, een klein stadje in de regio Närke in het zuiden van het land. Vanaf dat moment besloten vader en zoon, vanwege de exponentiële consumptie, om de formule die momenteel wordt bewaard te patenteren met extreme wantrouwen.
Het gerucht gaat dat het originele recept van de Julmust achter slot en grendel zit en alleen de precieze uitwerking kent van een persoon van de wereld, zoals het gebeurt met de meer dan beroemde Coca-Cola.
De Julmust wordt vergezeld met allerlei Zweedse gerechten en zoetigheden
Zoals we u aan het begin van het artikel hebben verteld, is deze zoete drank volledig gemaakt met koolzuurhoudend water , suiker, ongefermenteerde hop extract waardoor het een bittere smaak krijgt moutextract, citroenzuur en andere specerijen.
Door al deze ingrediënten te combineren krijgen ze een drankje dat vervolgens wordt bewaard in glazen flessen die ze voorzien van allerlei kerstmotieven. Vanaf daar wordt het halverwege november op de markt gebracht om tegemoet te komen aan de grote vraag die Julmust lijdt met Kerstmis.
Van daaruit besluiten veel Zweden om deze zoete cola te drinken, vergezeld van andere kerstsnoepjes exclusief voor dit Scandinavische land. Onder hen zijn de meest opvallende de Paaseieren, broodjes Lussekatter of de toffee van amandelen ook bekend als knacks.
Heb je de Julmust geprobeerd? Helaas is de commercialisering in ons land nog niet volledig uitgebreid . Hoewel er wordt gezegd dat het mogelijk is om het te vinden dat het al gebotteld is in een Ikea. Dus wacht niet om het een kans te geven en dan met ons te toosten terwijl we allemaal in het Zweeds zeggen: ' God jul och gott nytt år !’ (Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar!) topicsAlcohol Kerstmis
