Probiotische en prebiotische voedingsmiddelen: verschillen
We vinden ze in de schappen van supermarkten, en ook in veel winkels van diëtiek, biologische en kruidendokters. We praten zo veel over de probiotische voedingsmiddelen vanaf prebiotische voedingsmiddelen, waarover zeker op veel momenten je hebt gehoord.
Beide hebben één functie gemeen: ze zijn functionele voedingsmiddelen, wat betekent dat ze naast de deugden en voedingskwaliteiten interessante voordelen en eigenschappen bieden, waardoor ze speciaal worden aanbevolen voor een gebalanceerd dieet en voor een goede gezondheid.
De bijzonderheden van elke groep zijn echter verschillend, zodat zowel hun eigenschappen als hun kwaliteiten even divers zijn. Daarom is het altijd handig en gepast om hun basisverschillen te kennen.
Probiotisch voedsel
Het zijn voedingsmiddelen die aan het organisme verschillende levende micro-organismen verlenen en die positieve effecten op de gezondheid uitoefenen, met name op de darmflora, en de ontwikkeling van nuttige bacteriën stimuleren.
Bovendien helpen ze de afweer van ons lichaam te stimuleren door ons immuunsysteem te versterken en een adequaat evenwicht van de darmflora te behouden.
We kunnen ze vinden in yoghurt en andere gefermenteerde zuivelproducten, en de meest voorkomende en bekende zijn de bifidus of de lactobacillus acidofilus.
Prebiotisch voedsel
Het zijn niet-verteerbare verbindingen uit ons spijsverteringsstelsel, maar ze helpen onze gezondheid te verbeteren door in de dikke darm de groei van gezonde darmbacteriën te stimuleren die onze darmflora ten goede komen.
We kunnen ze natuurlijk vinden in voedingsmiddelen zoals bananen, tomaten, prei, uien, asperges en knoflook, maar ook zuivelproducten, dranken en koekjes. De meest voorkomende zijn inuline, galacto-oligosacchariden, oligo-fructose en lactulose.
Afbeelding | litlnemo Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
