Pruimen: voordelen en belangrijkste eigenschappen

de pruim komt rechtstreeks van prunusboom, een soort van de familie van Rosaceae. De vrucht is ook bekend als steenvruchten, die wordt gekenmerkt door het hebben van een vlezig interieur met een zaadje dat een houtachtige endocarp omringt. De pruimenboom stamt al millennia geleden in China, hoewel de meest geconsumeerde op dit moment van Amerikaanse oorsprong zijn.

Ook staan ze in Colombia bekend als "pruim cantelana” waaraan zelfs een feest wordt gewijd in de Atlantische afdeling waar allerlei soorten ijs, snoep en wijn worden bereid, waarvan de belangrijkste ingrediënten deze vrucht zijn.

Onder de pruimen zijn er die bekend staan als gedroogde pruimen die worden gekenmerkt door het feit dat ze zijn onderworpen aan een natuurlijk droogproces, dat een eeuw geleden werd uitgevoerd door ze rechtstreeks aan de zonnestralen bloot te stellen. Hoewel tegenwoordig snellere en meer kunstmatige technieken worden toegepast, bestaat deze in principe uit het introduceren van pruimen in grote ovens.

Belangrijkste eigenschappen van gedroogde pruimen

Opgemerkt moet worden dat na dit proces van uitdroging de pruim passeert intact blijven al zijn eigenschappen en het is zelfs mogelijk dat deze worden verbeterd. Word je nieuwsgierig om te weten wat ze zijn? Nou, van NatureVia gaan we je vragen dat je de vijf zintuigen in de volgende regels plaatst.

Onuitputtelijke energiebron

Tijdens het proces van uitdroging droogt de pruim uit, wat leidt tot een hogere glucoseconcentratie. Dankzij dit is deze vrucht een onuitputtelijke bron van koolhydraten en glucose die kan veronderstellen dat een goot energie soms zo noodzakelijk is om een intense fysieke activiteit uit te voeren. Op deze manier is de snoeien een geweldige bondgenoot voor topsporters of gewoon om energie te herstellen na het sporten.

Zeer rijk aan vezels

Er wordt geschat dat Pruimen zijn vijf keer meer vezelrijk dan de conventionele. En je weet wat dit betekent, toch? Nou, deze vrucht is erg goed voor onze darmflora.

Om deze reden moet worden geconsumeerd in hoge doses voor al diegenen die problemen hebben om naar de wc te gaan en tegelijkertijd te lijden in de vorm van af en toe constipatie of diarree.

Hoog magnesiumgehalte

In de pruimen is er een hoge magnesiumconcentratie, een element dat essentieel is voor de juiste ontwikkeling van onze spieren.

Evenzo fungeert deze verbinding als een krachtige natuurlijke antioxidant die op de lange termijn het vrijkomen van vrije radicalen, die toxinen die zo schadelijk zijn voor onze gezondheid, zal voorkomen. Dit zal ook voorkomen dat we lijden aan andere, meer ernstige ziekten zoals hypertensie of zelfs kanker.

Ze hebben bacteriedodende eigenschappen

Pruimen worden ook gekenmerkt door bevoordelen de afbraak van alle onverzadigde vetten uit vlees. Op deze manier is het mogelijk om van de oorsprong af te komen, terwijl het tegelijkertijd de smaak verbetert en het een veel gladdere textuur geeft.

Wat is de beste manier om pruimen te nemen?

We gaan verder met het sluiten van dit artikel om u het volgende te vertellen beste manieren om pruimen te nemen. En u zult zien hoe u een breed scala aan mogelijkheden binnen handbereik heeft.

In de vorm van puree. We kunnen de pruimen altijd pletten totdat we een compote of puree krijgen die we kunnen uitsmeren op een plak volkoren brood.
In een sap. U hebt ook de mogelijkheid om een pruimensap te maken dat zeer gunstig is voor de behandeling van diarree of obstipatie.
Geheel uitgedroogd. Op deze manier zullen ze gemakkelijker te vervoeren zijn, iets dat het gemakkelijker zal maken om ze mee te nemen als ze gaan sporten.

Voedingsinformatie voor pruimen

Zoals we aan het begin al aangaven, is een van de belangrijkste problemen of voedingswaarden van gedroogd of gedroogd fruit dat tijdens het droogproces hun watergehalte wordt verlaagd, waardoor de aanwezigheid van eenvoudige koolhydraten wordt verhoogd, evenals het hogere gehalte ervan voedingswaarde.

Zo vallen ze bijvoorbeeld in het geval van pruimedanten op doordat ze bijzonder rijk zijn aan provitamine A (wat als voordeel heeft vitamine A te worden, essentieel voor het gezichtsvermogen), vitamine B3 (komt tussen in verschillende fasen van het metabolisme en helpt beter gebruik maken van koolhydraten) en vitamine C (hoewel dit meestal tijdens het drogen in grotere mate verloren gaat).

Het biedt ook mineralen, zoals kalium (helpt bij de overdracht van een zenuwimpuls), magnesium (verbetert de goede werking van het immuunsysteem) en ijzer.

Dit gezegd hebbende, geven we de voedingsbijdrage van pruimen per 100 gram aan:

energie:164 kcal.
koolhydraten:40 gr.
eiwitten:2,4 gr.
Totaal vet:0,5 gr.
fiber: 16 gr.
vitamines: provitamine A (95 mcg), B3 (1,7 mg), vitamine C (sporen).
mineralen:kalium (720 mg), calcium (32 mg), ijzer (2,5 mg), magnesium (34 mg).

Daarom kunnen pruimen een ideale optie worden als we een extra voorraad snelle energie nodig hebben, dankzij het hoge gehalte aan suikers (eenvoudige koolhydraten). Daarom wordt het gebruik ervan aanbevolen bij atleten, wanneer intensieve fysieke inspanning van lange duur wordt beoefend, waarbij atleten, wandelaars en bergbeklimmers in het algemeen worden aanbevolen.

En dankzij de bijdrage aan vezels, helpt de regelmatige consumptie de constipatie te verbeteren en tegelijkertijd het hoge cholesterolgehalte te verlagen. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsDroog fruit