Watermeloen gazpacho: recept en voordelen

De wijze moeder natuur stelt ons tijdens het zomerseizoen prachtige vruchten rijk aan water en vezels ter beschikking waarmee we verschillende recepten kunnen maken. Tegelijkertijd hydrateren ze ons en dragen ze bij aan het goed functioneren van ons lichaam.

En is dat door deze vruchten met groenten te combineren, we in de zomer zeer smakelijke recepten kunnen bereiden, zoals gazpacho's die bekend staan als koude soepen en koude crèmes. In feite, zoals we al eerder aan u hebben genoemd, de gazpacho Het wordt gekenmerkt door een koude soep, speciaal gemaakt met tomaat, waaraan ook paprika's, knoflook en olijfolie worden toegevoegd. Het is echter niet hetzelfde als salmorejo, hoewel het meestal heel gebruikelijk is om in de war te raken doordat hun uiterlijk behoorlijk op elkaar lijkt.

Naast de sappen kunnen we zowel groenten als fruit gebruiken om verschillende recepten voor salades te maken. Fruit zoals watermeloen, meloen, aardbeien, en natuurlijk niet de selectie van rood fruit of bessen. Niet tevergeefs, we hebben al op een eerder moment uitgelegd hoe je een heerlijke kunt maken gazpacho met rode bessen, een delicatesse die velen ongetwijfeld zal bekoren, want het is een verfrissend recept, ideaal voor de heetste maanden, dat in tegenstelling tot de klassieke gazpacho wordt gekenmerkt door een zoetere optie.

Als je het vorige recept hebt geprobeerd en je het leuk vond, of als je andere vruchten wilt proberen, is het ook mogelijk om een uitstekend gerecht te maken watermeloen gazpacho, een nog meer verfrissende optie dan de vorige, die ook opvalt omdat het veel meer hydrateert, vooral vanwege het hoge watergehalte van deze vrucht.

Hoe een watermeloen gazpacho te maken

Ingrediënten die je nodig hebt:

750 gram watermeloen.
250 gram rijpe maar stevige tomaten.
Half teentje knoflook
Een stuk rode peper
Een halve ui
60 gram brood van de vorige dag.
Een theelepel appelciderazijn.
Een glas water (optioneel op zichzelf is dik geweest).
4 eetlepels extra vierge olijfolie, milde smaak.
Een beetje dik zout.

Voorbereiding van watermeloen gazpacho:

We beginnen met het wassen van de tomaten, het stukje peper. We verwijderen de schil van de ui, splijten en wassen. We verwijderen de schil van het teentje knoflook en nemen de helft. Snijd in kleine blokjes de peper en de ui.

Zodra de stukken samen met het teentje knoflook in de blender zijn geplet. Vervolgens hakken we de tomaten in vierkanten en gooien ze ze in de blender. We crushen goed en dan voegen we aan dit mengsel het brood in stukjes toe. We keren terug om alles samen te verslaan.

Schil nu de watermeloen en verwijder de zaden, snij in kleine stukjes en neem het in het vorige mengsel. We begonnen de mixer opnieuw en sloegen alles goed. Eenmaal geslagen voeg je de olie, azijn en zout toe. We roeren goed met de hulp van een lepel.

We hebben onze watermeloen gazpacho klaar die we in de koelkast zullen bewaren om hem vers te maken tijdens de lunch. Als het een dikke gazpacho is geweest, kunnen we deze lichter maken door een beetje water naar smaak toe te voegen.

Op het moment dat we de gazpacho presenteren, kunnen we een paar details geven over de presentatie door watermeloenballen toe te voegen.

De voordelen van watermeloen gazpacho

Zoals we je kort aan het begin van deze notitie vertelden, de watermeloen gazpacho valt vooral op als een zeer verfrissend gerecht, vooral als het koud wordt geserveerd. Maar ook verrast door zijn ongelooflijk vermogen om ons lichaam te hydrateren (vanwege het hoge gehalte aan water), omdat het in feite ideaal is op zomerdagen wanneer we de neiging hebben om veel te zweten, en voor zijn voedingswaarde:

Hydrateert en remineraliseert: Wist je dat watermeloen een zeer hoog watergehalte heeft? Daarom is het een ideale vrucht voor de heetste dagen, vandaar dat het geen toeval is dat het een seizoensfruit is dat we in de zomermaanden vinden. Juist vanwege dat watergehalte is een gerecht dat ons lichaam hydrateert en ook essentiële mineralen levert.
Hoog gehalte aan mineralen en vitamines: als een gerecht gemaakt met groenten (zoals tomaten of paprika's) en fruit (zoals watermeloen), lijdt het geen twijfel dat we een enorm voedzaam recept hebben. Het levert bijvoorbeeld magnesium en kalium, evenals foliumzuur, vitamine C en bèta-caroteen.
Rijk aan lycopeen: lycopeen is een natuurlijke antioxidant die we in bepaalde voedingsmiddelen aantreffen, namelijk de tomaat als een van de bekendste. Door zijn antioxiderende werking helpt het bepaalde ziektes (zoals kanker) te voorkomen, terwijl de negatieve werking van vrije radicalen wordt verminderd en vroegtijdige celveroudering wordt voorkomen. Het biedt ook andere antioxidanten, zoals bijvoorbeeld beta-caroteen.
reinigen: vanwege zijn rijkdom aan zowel water als mineralen, wordt het een uitstekende optie om ons lichaam te helpen beter te reinigen.Stimuleert bovendien diurese en dus de eliminatie van gifstoffen die zich in ons lichaam hebben opgehoopt.
Ideaal in diëten: als je een dieet volgt om af te vallen, is dit een ideaal recept omdat het nauwelijks calorieën bijdraagt, en het is ook extreem rijk aan essentiële voedingsstoffen.

Afbeeldingen | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK OnderwerpenRecepten voor de zomer