Chipirón: voordelen en eigenschappen
de baby inktvis is de naam die in de volksmond bekend staat als de jongste inktvis. Net als inktvissen zijn het koppotigen die behoren tot de familie van tienpotigen.
Zoals de meeste vissen, hebben ze de neiging om in oevers te leven, en hun leefgebied lijkt dicht bij de oppervlakte van de zee te zijn, in staat om ze te vinden, vooral in de Atlantische Oceaan en ook in de Middellandse Zee.
Hoewel ze meestal worden gevangen vooral tijdens de zomermaanden, kunnen we ze beschouwen als een voedsel dat niet seizoensgebonden is, omdat het praktisch het hele jaar door te vinden is in de visverkopers, omdat hun vangsten het hele jaar door worden uitgevoerd.
Nutritionele eigenschappen van baby-inktvis
Uit voedingsoogpunt valt de inktvis (net als de inktvis) op door het hoge gehalte aan eiwitten van goede kwaliteit, die alle essentiële aminozuren leveren.
Het is ook een voedsel met weinig vet en calorieën: 100 gram inktvis levert slechts 80 kilocalorieën en 1,6 gram vet).
Het cholesterolgehalte is iets lager dan die van inktvis, hoewel het ook aan te bevelen is om het met mate te consumeren, bijvoorbeeld één of twee porties per week zijn goede hoeveelheden om van de verschillende voordelen van inktvis te genieten, maar zonder dat het een probleem is voor onze cholesterolwaarden in het bloed.
Wat betreft de voedingswaarde, valt het vooral op vanwege de inhoud ervan in:
Mineralen: waaronder kunnen we kalium, magnesium, zink, fosfor, ijzer en mangaan vinden.
Vitaminen: vitamine A, B3 en B12.
Bovendien is het een voedsel met een laag kwikgehalte, dat we aantreffen in vervuilde oceanen.
calorieën | 80 kcal | ||
eiwit | 15.40 g | ||
koolhydraten | 1,50 g | ||
Totaal vet | 1,60 g | ||
vitaminen | mineralen | ||
Vitamine A | 77.03 μg | ijzer | 0,50 mg |
Vitamine B1 | 0,07 mg | magnesium | 28 mg |
Vitamine B2 | 0,15 mg | mangaan | 0,02 mg |
Vitamine B3 | 0,50 μg | zink | 1,10 mg |
Vitamine B6 | 0,03 mg | fosfor | 190 mg |
Vitamine B9 | 5,12 μg | ||
Vitamine E | 2,70 mg | ||
Voordelen van de baby-inktvis
Het lijdt geen twijfel dat inktvis een voedsel is dat op zijn minst echt gezond is, omdat het zeer interessante hoeveelheden eiwitten van goede kwaliteit levert (ideaal voor bijvoorbeeld atleten en voor iedereen die zijn spieren wil ontwikkelen), weinig vet bevat en dus in calorieën. Vandaar dat het gebruik ervan wordt aanbevolen bij mensen die een dieet van gewichtsverlies volgen, hoewel we in dit aspect rekening moeten houden met welke vorm van koken we gebruiken bij de bereiding ervan, zijnde de gezondste gegrild en het vermijden van frituren of rebozarlos.
Het levert goede hoeveelheden jodium op, ideaal voor de stofwisseling en voor de goede werking van de schildklier.
Afbeeldingen | jlastras / anapeps Dit artikel is uitsluitend voor informatiedoeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten
