Gist het fruit in de maag als we het na de maaltijd eten?

Wat voedsel betreft, is het gebruikelijk om mythes en overtuigingen te vinden die eigenlijk verkeerd zijn en niet waar zijn. Maar desondanks, ondanks dat, zelfs vandaag blijven ze zichzelf herhalen, ondanks dat ze niet waar zijn.

In het merendeel van de gevallen behandelt men van benaderingen die eens als reëel werden beschouwd, maar die later met de jarenstap, vooral na het uitvoeren van onderzoeken en studies met als doel om hun realiteit te demonstreren of niet, hebben ze ten onrechte aangetoond.

Om slechts een paar eenvoudige voorbeelden te noemen, een paar jaar geleden geloofde men dat het olijfolie Het was eigenlijk een product dat niet werd aanbevolen voor onze gezondheid, het was niet raadzaam om het regelmatig te gebruiken omdat het verondersteld was om ons cholesterolgehalte in het bloed te verhogen.

Echter, na een grondige studie van de verschillende effecten op ons lichaam, is gebleken dat vrijwel het tegenovergestelde: niet alleen cholesterol stijgt (vooral cholesterol). LDL of slechte cholesterol), maar helpt het te verminderen terwijl het HDL of goede cholesterol verhoogt. Bovendien is het tegenwoordig aan te raden om 1 eetlepel olijfolie per dag in te nemen.

Hetzelfde geldt voor de ei. Tientallen jaren geleden werd gedacht dat het consumeren van eieren het cholesterol verhoogde, een mythe die voortkwam uit het feit dat een middelgrote eicel ongeveer 186 mg bevat. cholesterol (equivalent aan 62% van de aanbevolen dagelijkse consumptie).

Maar verschillende studies hebben aangetoond dat het eten van 3 eieren per dag geen gevaar oplevert voor een gezond persoon, terwijl de niveaus van LDL-cholesterol en totaal cholesterol de neiging hebben niet te veranderen of iets te stijgen.

Bij deze gelegenheid gebeurt hetzelfde met de fruit; of bijna gezegd, met het feit eet fruit als toetje. Klopt het dat het fruit gist als we het na de maaltijd eten? Het is een andere mythe, maar wat is er echt waar aan?

Klopt het dat de vrucht gist in de maag?

Het idee dat het niet gepast is om fruit te eten na het eten is wijdverspreid, niet omdat het vetter wordt of ons doet aankomen, maar omdat wordt aangenomen dat het de neiging heeft om in onze maag te vergisten.

Maar het is een compleet verkeerde mythe: het fruit fermenteert niet in onze maag, hoewel we het innemen na het eten (of eerder).

Waarom? Heel simpel: onze maag is een orgaan dat de vorm heeft van een elastische zak waarin het voedsel dat we hebben ingenomen samengaat met de maagsappen, zodat het fruit kon niet gisten vanwege het feit dat het niet gescheiden is van de rest van het voedsel.

Dit betekent dat het fruit niet in onze maag kan fermenteren, ongeacht of we het voor of na het eten. Tenzij je natuurlijk last hebt van een soort darmobstructie. Maar in dit geval zou het bij vrijwel elk soort voedsel voorkomen.

Wat is meer, wist je dat het eten van fruit alleen tussen maaltijden het risico op spijsverteringsongemakken door de productie van gassen kan verhogen? Om die reden Het is zeer aan te raden om tijdens de lunch of het diner fruit als toetje te eten.