Resveratrol: voordelen en eigenschappen

de resveratrol is een fytoalexine (antimicrobiële verbindingen die zich in hoge concentraties in sommige planten accumuleren na bacteriële of schimmelinfecties), meer specifiek een type polyfenol, dat bepaalde planten produceren als reactie op letsel en stress.

Het is een van de stoffen die de afgelopen decennia de meeste belangstelling van wetenschappers heeft getrokken, voor de ander voordelen en eigenschappen dat draagt vermoedelijk bij. Onder deze meest opvallende deugden, de effecten ervan om te kunnen genieten van een veel langer en gezonder leven. Hoewel de voordelen ervan, zoals we zullen zien, veel breder zijn.

Wat is resveratrol?

Op een eenvoudige en begrijpelijke manier uitgelegd, kunnen we u vertellen dat wanneer een plant een bacteriële of schimmelinfectie ondergaat, het een antimicrobiële stof produceert die fytoalexine wordt genoemd en die helpt bij het beperken van de verspreiding van de ziekteverwekker.

Op dit moment vinden we resveratrol, een type fytoalexine dat, hoewel het ook wordt geproduceerd door chemische synthese, we vooral kunnen vinden in bepaalde voedingsmiddelen en producten die van deze voedingsmiddelen zijn afgeleid.

Voordelen van resveratrol

antirust: Helpt het proces van veroudering en de afbraak van cellen te stoppen. Bovendien beschermt het tegen de schadelijke werking van vrije radicalen.
Antiinflamatorio: het helpt bij het voorkomen of verminderen van de ontsteking van de weefsels, die optreedt als reactie op een agressieve factor, ongeacht of deze bekend of onbekend is.
anticarcinogenic: dankzij zijn antioxiderende werking als anti-carcinogenen oefent het een beschermend effect uit tegen het uiterlijk van tumorcellen en de progressie van tumoren.
Verminder cardiovasculaire risico's: het is een interessante essentiële voedingsstof in het geval van hoog cholesterol, dankzij dat het helpt om zowel het LDL-cholesterol als het totale cholesterol te verlagen.
Goed voor diabetici: door te helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en te verbeteren.
Voorkomt de ophoping van vetten in cellen.
Oogziekten: helpt degeneratieve oogziekten te voorkomen en te behandelen.

Voedingsmiddelen rijk aan resveratrol

Hier is een korte samenvatting van waar u resveratrol kunt vinden:

Rode wijn en most (Ga naar deze twee drankjes tijdens het fermentatieproces).
fruit: druiven en bosbessen (rood en zwart).
Gedroogd fruit: noten en pinda's (pinda's).
zeevruchten: oesters

Afbeelding | isante_magazine

Meer informatie | Phytoalexin Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.