De datum van preferentiële consumptie van voedsel
Wanneer we een bepaald voedingsproduct kopen, is het heel gebruikelijk dat we, wanneer we ze in de winkelwagen plaatsen, zowel op de markt als in de supermarkt, naar hun vervaldatum, die de uiterste consumptiedeadline aangeeft, en die ons vertelt over de periode gedurende welke dat voedsel kan worden geconsumeerd zonder enig risico voor de gezondheid te vormen.
Het is echter ook mogelijk om andere informatie over het verbruik te vinden en dat heeft in werkelijkheid weinig te maken met de vervaldatum, maar het is een belangrijk feit omdat het ons begeleidt over de meest geschikte consumptiedatum. Het staat bekend als Voorkeur gebruiksdatum, dat we in het pakket van het voedsel vinden als "om het liefst vóór te eten ..." of "om bij voorkeur te consumeren vóór het einde of einde van ...".
Wat is de datum van preferentiële consumptie van een voedingsmiddel?
Het bestaat eigenlijk uit de datum die de aanbevolen tijd aangeeft voor consumptie zonder dat het voedsel of voedselproduct organoleptische en nutritionele eigenschappen verliest. En wat zijn de organoleptische eigenschappen van een voedsel? Fundamenteel zijn de kenmerken die verband houden met het uiterlijk, de textuur en de smaak van het voedingsproduct.
Dat wil zeggen, terwijl de houdbaarheidsdatum hoofdzakelijk wordt gebruikt voor bederfelijke of zeer bederfelijke producten waarvan het product niet mag worden ingenomen, de datum van preferentiële consumptie is de tijd waarin het voedsel - zonder opening - zijn eigenschappen behoudt zolang adequate voorwaarden van behoud worden gerespecteerd.
Dit betekent dat na deze datum de kwaliteit van het product de neiging heeft af te nemen, maar veroorzaakt geen gezondheidsproblemen zoals het zou gebeuren met de vervaldatum.
Is het veilig om voedsel te consumeren na die datum?
Aangezien u een houdbaarheidsdatum niet als limiet aangeeft en u een voorkeurdatum aangeeft voor uw verbruik, voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die de datum van preferentiële consumptie aangeven, kunnen na die datum worden geconsumeerd zonder een risico voor de gezondheid te vormen.
Natuurlijk, zoals hierboven aangegeven, ja, er zou een verlies in kwaliteit en voedingssamenstelling zijn.
In welke voedingsmiddelen wordt gewoonlijk de datum van preferentiële consumptie of van minimale duur gebruikt?
Deze datum wordt meestal gebruikt in eieren, in gedroogde voedingsmiddelen zoals puree of soepen, in gesteriliseerde voedingsmiddelen zoals dozen met melk of blikjes, of in producten en voedingsmiddelen die weinig water bevatten, zoals olie, granen en peulvruchten. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
