Heerlijke kerst Panforte-recept
Zoals velen van jullie zullen weten, de Spaanse gastronomie biedt een uitgebreide catalogus aan tijdens het proeven van een veelheid aan zoetigheden tijdens de kerstperiode. Zo veel zelfs dat het marsepein, polvorones, mantecados als de roscón de reyes Ze laten de tafels van een Spaanse familie meestal de moeite waard zijn.
In de loop der jaren zijn ze een perfecte begeleiding geworden voor vecht tegen de kou als we ze tegelijkertijd nemen met een thee, koffie of warme chocolademelk waarmee kinderen gewoonlijk hun vingers zuigen.
Het is echter ook mogelijk dat velen van jullie het al een beetje beu zijn gebruik altijd dezelfde desserts tijdens Kerstmis. Zou je willen dat we een heel origineel recept van NatureVia voorstellen? rechtstreeks uit het Italiaanse Toscane gebracht?
Op deze manier vragen we je om het volgende niet uit het oog te verliezen Panforte, een traditioneel dessert uit het Transalpiene land dat begon te koken aan het begin van de 11e eeuw met honing en bloem en noten. De acceptatie ervan was zodanig dat het in feite werd gebruikt als een tiende onder de Italiaanse monniken en nonnen van die tijd.
Zelfs de Kruisvaardersridders begonnen het te consumeren als een energiebron tijdens Eerste kruistochten dat vond plaats vanaf het Iberisch schiereiland naar het eigenlijke koninkrijk Jeruzalem. Tegenwoordig is het een snoepje geworden met een grote bekendheid binnen Italië, vooral in de kersttijd.
Recept van de kerst panforte: traditioneel Italiaans recept
Dat je na het lezen van dit alles wat hebt ingevoerd heerszuchtig verlangen om deze panforte te proberen? Maar er is geen betere manier om het te krijgen dan Het voorbereiden met onze eigen handen vanuit de keuken van ons huis. Als je het idee leuk vindt, heb je geen andere keuze dan ons te vergezellen door het volgende panforte recept.
Ingrediënten die nodig zijn om de panforte voor te bereiden:
- 300 gram gekonfijt fruit
- 200 gram noten
- 100 gram gedroogde vijgen
- 150 gram suiker
- 100 ml honing
- 50 gram bloem
- 50 gram cacaopoeder
- Peper en gemalen kaneel
Stappen om de panforte voor te bereiden:
- We gaan alle noten en gekonfijt fruit snijden en hakken. Eenmaal klaar, strooi een beetje kaneel en peper naar onze smaak samen met alle cacao en bloem.
- Smelt de honing echter samen met de suiker in een bain-marie gedurende een paar minuten. Het is erg belangrijk om niet te stoppen met roeren om het verschijnen van klonten te vermijden en beide ingrediënten goed gemengd te krijgen.
- Als we een soort pasta krijgen, blussen we het vuur en voegen we de mix van noten toe die we in het eerste punt kregen. Meng vervolgens, met de handen in de handen, alle ingrediënten tot je een rechthoekige massa krijgt met een dikte van ongeveer 3 centimeter.
- We geven alles door aan een vorm van rechthoekige vorm die we later in een bakje zullen plaatsen voor de oven met boter en wat meer meel. We programmeren de voorverwarming van de oven bij een temperatuur van 150 ° gedurende de volgende 30 minuten. We verwijderen het en geven de laatste hand met wat kaneel of poedersuiker als we dat willen. En om ervan te genieten is al gezegd!
