Groentehamburger: recept stap voor stap

de plantaardige hamburger Het is een heerlijk heerlijke optie voor degenen die van dit gerecht willen genieten, maar ze volgen bijvoorbeeld een vegetarisch of veganistisch dieet; dat wil zeggen, ze consumeren geen voedsel van dierlijke oorsprong, dus de typische vleesburger is niet zo adequaat.

Gelukkig is het mogelijk om verschillende hamburgerrecepten te bereiden die ideaal zijn voor vegetariërs, met een textuur die lijkt op het oorspronkelijke vlees, maar zonder enige dierlijke oorsprong. Bovendien is de bereiding ervan even eenvoudig als veelzijdig, omdat we het kunnen maken door een grote verscheidenheid aan ingrediënten toe te voegen.

We kunnen het bijvoorbeeld maken met kikkererwten, linzen of voedzame granen, zoals haver. En dankzij deze veelzijdigheid is het resultaat net zo verschillend als uitmuntend. Deze keer stellen we een heerlijke groenteburger voor waarin we paddestoelen, pinda's, havermout en wortel gebruiken voor hun bereiding.

ingrediënten

  • havermout
  • 120 g gesneden champignons
  • 115 g broodkruimels
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 gehakte courgette
  • 2 gehakte worteltjes
  • 1 theelepel gist
  • 30 g pinda's (zonder zout)
  • 2 eetlepels verse peterselie
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • Zwarte peper

Hoe plantaardige hamburgers bereiden

  1. Laten we eerst alle ingrediënten bereiden. Om dit te doen, reinigt u de paddenstoelen goed om overtollige grond te verwijderen. Lamineer vervolgens en reserveer. Schil de ui en de wortels en snij ze heel goed. Doe hetzelfde met de courgette.
  2. Doe een beetje olie in een pan boven het vuur, voeg de gerolde champignons toe en laat 10 minuten goed koken. Reserve.
  3. Doe de wortel, courgette, ui en pinda's in de blenderkan (of de keukenmachine). Tritúralo alles heel goed.
  4. Leg de gesauteerde champignons in een grote kom. Voeg geplette ingrediënten, paneermeel en gist toe. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe en meng goed.
  5. Doe het meel in een diepe schaal en bestrijk de pasta. Met de hulp van handen vormen 4 hamburgers. Laat een beetje staan ​​totdat ze een beetje meer consistentie krijgen.
  6. Om ze te bakken, doe een beetje olie in een pan en bak de hamburgers een beetje, draaien en draaien. KLAAR! Je kunt er nu van genieten.

Als je wilt, kun je een hamburger met brood maken en ervan genieten. Om dit te doen moet je gewoon verse sla wassen, gesneden tomaten snijden en voorbereiden: een top van het hamburgerbroodje, het bereide hamburgervlees, verse sla en tomaat naar smaak, de saus naar keuze, en top met de nog een brood Eenvoudig, toch?

Afbeeldingen | Istockphoto-onderwerpenVeganistische recepten Vegetarische recepten